Dvojica talijanskih znanstvenika provela su istraživanje zasnovano na hebrejskim pismima, biblijskim stihovima, arheološkim dokazima i drevnim rimskim nalazištima. Generoso Urciole i Marta Berongo pokušali su saznati koja su jela na stolu Isusa Krista i njegovih učenika tijekom posljednjeg obroka Sina Božjega.
Arheolozi su u svojoj studiji polazili od činjenice da je Isus Židov. To znači da su se on i njegovi sljedbenici pridržavali tradicija koje su opisane u Tori i povezane su s religijskim ograničenjima u gastronomiji.
Znanstvenici su malo suzili potragu za vjerojatnom hranom i jelima na temelju opisa dva druga raskošna jela koja su spomenuta u Novom zavjetu. U svome su se poslu oslanjali na brak u Kani Galilejskoj, gdje je Isus iz Nazareta vodu pretvorio u vino, i na blagdan Heroda, na kojem je Salome poželjela glavu Ivana Krstitelja.
Proučavanje ovih materijala sugeriralo je da bi se taj dan na Isusovom stolu i njegovim učenicima mogao nalaziti analog gruma s ribljim umakom poznatim u Rimskom carstvu. Na stolu tijekom Posljednje večere možda je bilo i janjetine. Doista, prema Markovom evanđelju, obrok se odvijao prvog dana blagdana beskvasnog kruha, kada su ljudi žrtvovali pasharsko janje.
I, naravno, na stolu je bio beskvasni kruh, a ne kiseli kupus. Moram reći da su kruh i vino hrana o kojoj piše u Bibliji. Vjeruje se da je upravo na Posljednjoj večeri Isus uspostavio Euharistiju, koja se smatra glavnim sakramentom kršćanske vjere. To uključuje posvećenje kruha i vina na poseban način, nakon čega vjernici jedu ove proizvode.
Arheolozi također vjeruju da su na stolu mogla biti sljedeća jela: gorko bilje s pistacijama i datuljama, orašasti maslac, masline sa šipkom i kolentom - ovo je tradicionalno jelo židovskog naroda od jela, povrća i graha.
Isus i apostoli nisu sjedili za dugačkim stolom, kako je to prikazano na slici Leonarda da Vincija, a mi smo tako razmišljali. Sudionici obroka prisjetili su se tepiha i jastuka, kao što su u to doba jeli i Rimljani, napominje publikacija Live Science. Posude su bile na niskim stolovima, a posuđe su bile od kamena ili gline.