Tvrtka sa sjedištem u San Franciscu nudi izradu mesa od vode, zraka i minerala.
Mladi pokretač pod nazivom Air Protein, sa sjedištem u San Franciscu, najavio je stvaranje prvog ikad umjetnog mesa "temeljenog na zraku". Tvrtka je inspiraciju uzela iz NASA-ine ideje iz 1960-ih o upotrebi ugljičnog dioksida koji astronauti ispuštaju kako bi mikroorganizme pretvorili u hranu, piše New York Post. Razvoj se temeljio na hidrogenotrofnim mikroorganizmima koji u prisutnosti vodika reduciraju ugljični dioksid do metana. Tada proizvedena energija omogućava stvaranje potrebnih proteina - komponenata mesa.
Air Protein misija je hraniti čovječanstvo hranom proteina iz zraka. Prema priopćenju za javnost na web lokaciji tvrtke, protein koji se nalazi u mesu proizvodi se prirodnim procesima i "potpuno je bez uporabe pesticida, herbicida, hormona ili antibiotika".
Tako koji se može pripremiti pomoću sastojka iz Air Proteina.
To uključuje elemente koji se nalaze u zraku, a zatim se oni pretvaraju u proteinima bogata hranjivim tvarima s istim profilom aminokiseline kao i životinja, koja sadrži vitamine skupine B. Rezultat je proizvod koji izgleda kao svijetlo smeđi prah i ima neutralan okus”. Iako ga je teško nazvati cjelovitim mesom, prema startupu, on se može pomiješati s ostalim sastojcima za cjelovita jela ili koristiti kao dodatak u proteinskim šipkama i shakesima.
Stoga Air Protein planira u roku od sat vremena, bez obzira na vremenske prilike i godišnje doba, proizvesti hranu - mršave pljeskavice, proteinski obogaćene tjestenine, žitarice, piće i ostalo.
"Statistika je jasna. Naši resursi su pod velikim pritiskom, o čemu svjedoče paljenje šuma Amazone, krčenje šuma i sve veća suša. Moramo proizvesti više hrane s manje ovisnosti o poljoprivrednim i vodnim resursima. Air Meat rješava ove i druge probleme, kaže izvršna direktorica Air Proteina Lisa Dyson sa Sveučilišta u Berkeleyu. "Vjerujemo da je meso s zrakom revolucija koja će pomoći riješiti problem prehrane za buduće generacije bez opterećenja prirode."
Maria Azarova
Promotivni video:
