Prema studiji koju je proveo britanski znanstvenik, profesor genetske epidemiologije na King's Collegeu u Londonu, Tim Spector, redoviti obroci u restoranima brze hrane mogu ubiti sve bakterije u ljudskom crijevu koje su odgovorne za metaboličke procese. Kao rezultat toga, osoba se u početku brzo oporavlja, a zatim počinje patiti od pretilosti.
Čitava knjiga posvećena probavi i raznim mikroorganizmima u našem želucu, naslovljena "Mitovi o dijeti" objavljena je prošlog tjedna, piše The Sunday Times. Njezin autor, profesor Tim Spector, već duže vrijeme istražuje učinke bezvrijedne hrane - hamburgere, pomfrit, narge i čips - na crijevnu mikrofloru.
Jedna od njegovih najnovijih studija pokazala je da brza hrana jednostavno ubija mikroorganizme u crijevima koji pomažu da se hrana brže probavi, asimiliraju korisne enzime i riješe se "smeća" što je prije moguće.
Kao ispitni subjekt eksperimenta, genetičar je odabrao svog sina, kojeg je 10 dana hranio u jednom od brzih restorana s burgerima, pilećim nuggetima i colom.
Foto: losefectos.com
"Prije početka pokusa moga oca - dijeta brze hrane - u mojim crijevima je bilo oko 3.500 vrsta bakterija", kaže sin naučnika Tom Spector, student genetičkog fakulteta, koji je u 10 dana stekao 2 kilograma. "Tijekom prehrane izgubila sam oko 1,3 tisuće vrsta bakterija."
Mikrobi imaju lošu reputaciju, ali u stvari samo nekoliko milijuna milijuna vrsta može nanijeti štetu, dok je većina njih izuzetno važna za naše zdravlje. Mikrobi nisu odgovorni samo za našu probavu, već nam pomažu u kontroli kalorija koje konzumiramo i opskrbljuju nas vitalnim enzimima i vitaminima “, rekao je znanstvenik.
Promotivni video:
Spektorova su istraživanja samo potvrdila teoriju koju je iznio malo ranije - opće zdravstveno stanje osobe ovisi o ravnoteži bakterija u crijevima. Neravnoteža dovodi do svih vrsta bolesti, uključujući dijabetes, pretilost, bolesti srca i senilnu demenciju.
Do neke mjere, ravnoteža mikroorganizama je pitanje nasljednosti, međutim, u ogromnoj većini slučajeva problem viška kilograma leži u pogrešnom načinu života, bezvrijednoj hrani i neaktivnosti.