Američki su znanstvenici proveli prilično neobičnu studiju, čija je svrha bila utvrditi kako kanibalizam utječe na zdravlje ljudi. Pokazalo se da je jedenje vlastite vrste loše ne samo s moralnog, već i s fiziološkog stajališta.
Općenito, stručnjaci naglašavaju da slične pojave nisu neuobičajene u ponašanju nekih vrsta insekata, vodozemaca i riba, ali sisavci pribjegavaju kanibalizmu vrlo rijetko, obično kada postoji velika potreba. Na primjer, to je moguće u nedostatku drugih sredstava za hranu.
Znanost zna da su stari ljudi bili poput kanibalizma u ritualne ili vjerske svrhe. U modernom svijetu je ovaj fenomen praktički zastario, često je zabranjen zakonom i izuzetno je rijedak u divljim plemenima daleko od civilizacije. Unatoč tome, znanstvenici su odlučili otkriti kako će jedenje ljudskog mesa utjecati na tijelo. Istražujući ostatke drevnih kanibala, istraživači su došli do zaključka da je to prilično opasno po zdravlje. Konkretno, s mesom umrle osobe možete se zaraziti raznim vrstama bolesti koje je bolovao tijekom svog života. Uz to, stručnjaci naglašavaju da je ljudsko meso izuzetno kalorično i štetno kao prehrambeni proizvod.
Aleksandar Soloviev