Odlučite li putovati u Španjolsku ili Portugal i volite rijetka i egzotična jela, svakako isprobajte Lucifer's Fingers.
Ovo zastrašujuće ime skriva morske rakove još više zastrašujuće vrste. Doista nalikuju crnim odrezanim prstima s oštrim i tvrdim "noktom".
U Španjolskoj i Portugalu ovo se jelo naziva i "Percebes" i vrlo je rijetka i opasna delicija koju treba izdvojiti. Zbog njihove rijetkosti (i velike cijene), ponekad ih se naziva i „morskim tartufima“.
Znanstveno, "prsti Lucifera" nazivaju se morskim patkama, latinsko ime je Pollicipes pollicipes. Hrani se planktonom i često se nastanjuje na dnovima brodova, što smanjuje njihovu plovnost.
"Prsti Lucifera" žive u obalnom području, gdje su snažni valovi i struje. Sakupljači ovih rakova moraju doslovno riskirati svoje živote zbog skupe poslastice. Mnogi ronioci bacali su snažne valove na stijene i ljudi su se utopili, a sretnici su se rado slijevali slomljenim kostima i dubokim ogrebotinama.
„Nikada ne okrećite leđa Bogu kada ronite za Fingers of Lucifer“, kaže iskusni kolekcionar Joa Rosario. „Kada zaronite iza Percebesa i zaboravite na trenutak o nepredvidivosti oceana, najvjerojatnije ćete biti teško ozlijeđeni ili ubijeni. Ovdje smo već poginuli brojni ronioci, a još su više ozlijeđene ruke ili noge ili su zadobili opasne rane zbog oštrih stijena koje lako rezuju mokro odijelo."
Promotivni video:
Najčešće ih lovci za "Prste Lucifera" pokušavaju prikupiti pri polakanju ili padaju s visoke litice, vezani konopom.
U Portugalu se dozvole za prikupljanje ovih rakova izdaju samo 80 roniocima godišnje i svaki dan imaju pravo prikupiti ne više od 15 kg. No, za svaki kilogram Lucifer Prsti ronilac može dobiti od 30 do 60 eura. Zbog toga je krivolov ovdje rasprostranjen. A u restoranima će vas ovo jelo koštati 100 eura i više.
Kako pravilno jesti ovo jelo? Prije svega, uzmite je za "kandžu", a zatim razbijte "prst" i dođite do sočnog mesa iznutra. Jelo se jede kuhano nakon minute ključanja i preporučuje se uživanje u njegovom ukusu bez dodavanja začina ili umaka.
U Vancouveru u Kanadi postoji i komercijalni ribolov za Lucifer Fingers, ali je skala mala u usporedbi sa Španjolskom i Portugalom.
