Ako pojedete transgenu rajčicu, prsti će vam se izboditi i sami ćete postati povrće, slika novinari. Genetički znanstvenik govori o tome koliko su genetski modificirana hrana zapravo opasna.
STRUČNJAK Ruslana Radchuk, istraživačica, Odjel za molekularnu genetiku, Institut za genetiku kultiviranih biljaka (Gatersleben, Njemačka)
Mogu li se geni GM biljke ugraditi u ljudsku DNA?
- Postoji samo nekoliko poznatih slučajeva vodoravnog prijenosa (odnosno ne s roditelja na potomstvo, već s vrste na vrstu) gena s biljke na biljku, a prijenos i umetanje DNA s biljaka na životinje nikada nije primijećen.
Ovo je dobro, ali eksperiment bi bio puno uvjerljiviji …
- Znanstvenici su pratili sudbinu biljne DNK u probavnom traktu pokusnih životinja i pronašli njezine fragmente u raznim organima. Pojavilo se prirodno pitanje: čim strana DNK uđe u organe, ne može li ona također ući u reproduktivne stanice ili fetus, pa se stoga prenijeti na potomstvo?
No, daljnja su istraživanja pokazala da strana DNA ne prolazi placentu i ne integrira se u genom fetusa, čak i ako se ubrizgava izravno u krv trudnih ženki. Strogo govoreći, tek nakon ovih eksperimenata postalo je jasno da možete sigurno jesti bilo koju hranu. Napokon, geni običnog krumpira mogu se ugraditi u ljudski genom s jednakom vjerojatnošću kao i geni GM povrća.
Promotivni video:
Protivnici GMO-a vole reći da je DNA takvog organizma umjetno izmijenjena, što znači da se njegova svojstva razlikuju od svojstava "običnog"
- S gledišta genetike, moderna poljoprivredna pšenica ili kukuruz čudovišta su, nedostižni vrhunci za biotehnološki inženjering. Pomiješani su s nekoliko različitih genoma, začinjeni su alergenima i aktivnim mutagenima.
A izvana se ta stvorenja razlikuju od divljeg pretka prije svega po svojoj gigantskoj veličini. A ove su biljke djelo drevnog čovjeka koji nije znao što je DNK. U usporedbi s njima, GMO su poput baterija pored nuklearne elektrane. Pritom ozbiljno razgovaramo o riziku od curenja alkalija.
Što je opasnije za ljude - GMO ili pesticidi i herbicidi?
- Većina pesticida štetna je za ljudsko zdravlje, a za uzgoj GMO-a nije potrebno toliko puno. U tisku je općepoznato kako budući da su GMO posebno dizajnirani da budu otporni na herbicide, to znači da se obrađuju mnogo češće i više. To nije istina. Polja s transgenim biljkama zalijevaju se herbicidima ne više nego inače. Istodobno, tradicionalno uzgajana soja ili žitarice često se tretiraju defolijantnim herbicidima (uništavaju lišće) neposredno prije berbe.
Zašto je danas na tržištu tako malo GM biljaka? Gdje nastaje kašnjenje?
- Najveći problem za promicanje GM biljaka su vrlo skupe i nerazumno regulirane tolerancije. Druga je stvar da još uvijek postoji malo potencijalno konkurentnih postrojenja. Konačno, treća glavna prepreka je odbijanje potrošača. Kao rezultat toga, na tržištu je vrlo mali raspon transgenih biljaka. I usput, nisu to "plastične" rajčice ili sjajne jabuke iz supermarketa.
