U zapadnoj kulturi i razmišljanju kava je dugo povezana s produktivnošću. Prema riječima osoblja na Sveučilištu u Torontu, ta je veza dosegla točku da čak i nagovještaj o ovom napitku (misao ili pogled) utječe na način funkcioniranja našeg uma.
„Kava se smatra jednim od najpopularnijih pića, a mnogo se već zna o njezinim fizičkim učincima. Znatno je manje poznato o njegovom psihološkom značaju. Drugim riječima, kako čak i vidljive slike koje podsjećaju na njega mogu utjecati na način na koji razmišljamo “, kaže koautor studije Sam Maglio. Sam članak objavljen je u časopisu Consciousness and Cognition.
Zajedno s drugim istraživačem, Eugeneom Chanom, Maglio je ispitao psihološki učinak nazvan "fiksacija stava" ili zametak. Prema njima, zbog priminga, utjecaj čak i suptilnih, gotovo neprimjetnih signala ili podražaja može promijeniti našu percepciju svijeta oko nas, naše misli i ponašanje.
Budući da u svom svakodnevnom životu često nailazimo na slike povezane s kavom ili razmišljamo o samim pićima, često prolazimo kroz proces popravljanja stava prema kavi. Autori studije odlučili su otkriti ima li to uistinu primjetan učinak na ljude, postoji li veza između kave i buđenja u tijelu - povećava li se njihova fiziološka uzbuđenost toliko kao da su oni zapravo pili kavu.
Uzbuđenje se odnosi na stanje budnosti i budnosti: u mozgu se posreduje određenim područjima mozga koja se povećavaju i zatim održavaju razinu aktivnosti. Autori objašnjavaju da mentalno uzbuđenje može biti potaknuto mnogim stvarima, uključujući emocije, neurotransmitere u mozgu ili kofein koji konzumiramo (zbog čega se kava može "probuditi". No, ima li jednostavan pogled na kavu i sam napitak isti učinak na naše tijelo?
Da bismo to saznali, istraživački tim proveo je četiri odvojene studije, radeći s različitim akterima iz zapadne i istočne kulture. Potreban je širok kulturni spektar tema kako bi stručnjaci mogli usporediti učinke signala povezanih s kavom i čajem. Tijekom svog rada otkrili su da sudionici izloženi kavama povezanim s kavom vrijeme percipiraju kao kraće i razmišljaju u preciznijim i preciznijim terminima.
„Ljudi koji doživljavaju fiziološku uzbuđenost - opet, u ovom slučaju kao rezultat pripreme vode, a ne zbog samog pijenja kave - svijet vide konkretnije, detaljnije. To ima brojne implikacije na način na koji ljudi obrađuju informacije i donose odluke , kaže Maglio.
Ovaj je učinak bio relativno snažan za zapadnjake, ali nije tako izražen za one koji su odrasli na Istoku. Stručnjaci vjeruju da je to zbog razlika u percepciji kave između dviju kulturnih skupina. Prema njima, na primjer, u Sjevernoj Americi postoji slika poslovnog poduzetnika kako trči na važan sastanak s trostrukim espressom u ruci, ali u drugim kulturama takvog nema.
Promotivni video:
U budućnosti autori planiraju nastaviti s ovom vrstom istraživanja i ispitati povezanost ljudi s različitim jelima i pićima, kao i način na koji utječu na učinak napitka.
Dmitrij Mazalev
