Britanski nutricionisti izjavili su da rastuća popularnost vegetarijanstva i veganstva prijeti intelektualnim sposobnostima nove generacije. Studija je objavljena u znanstvenom časopisu BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Autori studije naveli su da izbjegavanje životinjske hrane uzrokuje nedostatak holina, spoja kritičnog za razvoj mozga. Taj se element nalazi u velikim količinama u mesu, jajima, mlijeku i drugim životinjskim proizvodima. Mnogo je niža u biljnoj hrani poput graha i orašastih plodova. Prema znanstvenicima, holin je posebno važan za trudnice, jer njegov nedostatak povećava rizik od razvoja oštećenja živčane cijevi kod nerođenog djeteta. Osim toga, on ulazi u tijelo tijekom hranjenja, jer osigurava pravilan razvoj mozga. Također se tvrdi da je za veći učinak potreban redoviti unos holina. „Dijete bazirane na biljkama su sjajne i imaju koristi za okoliš. Ali malo ljudi razmišlja o opasnosti smanjenja unosa holina za buduću djecu. - rekla je autorica studije Emma Derbyshire u intervjuu za Daily Mail. Kolin se proizvodi u jetri, ali nije dovoljno za ljudsko tijelo, pa ga treba dobiti iz hrane, kaže nutricionistica.