Među narodima Europe dani božićnih proslava poklopili su se s dvanaestodnevnim ciklusom poganskih festivala posvećenih zimskom solsticiju, koji je označio početak novog života i obnovu prirode (Saturnalije među romanskim narodima, zimski Božić kod Rusa, kolyada među Ukrajincima itd.). Stoga je u različitim zemljama blagdan Božića upio mnoge obrede i običaje tih svetkovina. Tu se ubrajaju kolede - kostimirane povorke sa zvijezdom i napjevima, večernji obrok na Badnjak koji se sastoji od 12 posnih jela.
Ukrajina
U Ukrajini proslava Božića započinje na svetu večer - 6. siječnja. Večernji obrok uoči Božića popraćen je mnogim tradicijama i ritualima. Uoči Božića crkva je propisala strogi post - čitav dan prije Božića vjernici nisu smjeli jesti ni piti. Večera na svetu večer bila je za njih prvi obrok toga dana - bio je to kraj 40-dnevnog predbožićnog posta. Moglo bi se sjesti za stol s pojavom prve zvijezde na nebu, u spomen na Betlehemsku zvijezdu koja je pastirima najavila Kristovo rođenje.
Glavna jela za ukrajinsku svetu večer su "kutia" - pšenična ili rižina kaša s medom, makom i grožđicama te uzvar - kompot od suhog voća. Ukupno bi na Svetoj večeri na stolu trebalo biti 12 posnih jela, među kojima su u stara vremena kuhali nemasni boršč s gljivama, graškom, skečevima, ribljim jelima, okruglicama sa kupusom, heljdinom kašom, kiflicama od kupusa s rižom, nemasnim palačinkama, gljivama, pitama.
Na prvi dan Božića, 7. siječnja, gotovo ih nisu posjetili. Samo oženjena djeca (sa snahom ili zetom) morala su u poslijepodnevnim satima posjetiti roditelje, rekli su da uzimaju "večeru za djeda". Dugo vremena u Ukrajini na božićno koledovanje - pjevanje pjesama. Kolednice - veličanstvene obredne pjesme zimskog ciklusa - popularne su u modernoj Ukrajini.
Također, božićno gatanje često je među mladima. U Ukrajini se vjeruje da se upravo u „svete“dane može najtočnije predvidjeti budućnost. Stoga djevojke iskorištavaju trenutak i pokušavaju predvidjeti svoju sudbinu.
Promotivni video:
Bjelorusija
U Bjelorusiji se, kao i u Ukrajini, pravoslavni Božić slavi kao državni praznik. Badnjak ili predvečerje Rođenja Kristova slavi se 6. siječnja. Naziv "Badnjak" dolazi od posebne hrane koju je za ovaj dan propisala crkvena povelja - sochiva: namočena i kuhana zrna pšenice ili riže, često s medom, kao i grah, grašak i povrće.
Prema tradiciji, večera na Badnjak raskošno je, ali posno jelo od 12 jela u čast dvanaestorice apostola. Na današnji dan, po dolasku iz hrama nakon jutarnje službe, vjernici se suzdržavaju od jela dok se na nebu ne pojavi prva zvijezda, koja simbolizira zvijezdu koja se uzdignula nad Betlehemom u vrijeme Kristova rođenja.
U noći sa 6. na 7. siječnja u pravoslavnim crkvama održavaju se božićne službe. Tradicionalno, od pretkršćanskih vremena u Bjelorusiji, 6. - 7. siječnja - Prva Kolyada - kraj šestodnevnog posta, početak blagdana i večeri. Ovaj je praznik svima poznat pod nazivom "Velika kutija", koja se slavila u čast zimskog solsticija (24. prosinca, stari stil).
Druga kutija (Velikodušna ili bogata kutija) slavila se tjedan dana kasnije, ususret Novoj godini, 31. prosinca, starim stilom. Treća Kutia završila je praznike Kolyada 6. siječnja, prema starom stilu.
Rusija
Izgleda kao proslava Božića u Rusiji. Božiću prethodi Badnjak. Prema samostanskoj povelji, na današnji dan trebalo je jesti samo sychivo - kuhanu pšenicu (ili rižu) s medom. Ime blagdana potječe od ovog jela.
Dan uoči Božića, hrana i piće nisu se mogli konzumirati do prve zvijezde. Čim se zvijezda pojavila na nebu, započela je predblagdanska večera. Stol je bio prekriven čistim stolnjakom i jelo se u svečanoj i strogoj tišini. Prema dugoj tradiciji, na božićnom stolu mora biti 12 jela.
Od pamtivijeka je na Božić u Rusiji bilo uobičajeno oblačenje, dogovaranje smiješnih igara, odlazak kući, buđenje usnulih ljudi, čestitanje svima koji se sretnu s okretom sunca za ljeto, a kasnije, nakon usvajanja kršćanstva, čestit Božić, šalite se, pjevajte pjesme. Kolednice su završavale općom zabavom, toboganima, općom gozbom.
Armenija
U Armeniji se Božić slavi 6. siječnja, a istog dana slavi se i Kristovo krštenje. Pripreme za Božić započinju navečer 5. siječnja, kada se služi liturgija na Badnjak. Na današnji dan vjernici u crkvi pale svijeću i nose je kući kako bi osvijetlili kuću i pripremili se za blagdan Rođenja Kristova. Sutradan, 6. siječnja, božićna liturgija služi se ujutro. Tada se provodi blagdan Kristova krštenja uz ceremoniju blagoslova vode.
Tradicionalno se na Božić u Armeniji na stolu poslužuje rižin pilaf s grožđicama, ribom i crnim vinom.
Gruzija
U Gruziji, na Božić, vjernici izvode povorku Alilo u skladu s tradicijom koja ima dugu povijest. Glavni protagonisti svečane povorke su oni koji nose dobre vijesti. Odjeveni su u bijele halje i s napjevima obavještavaju sve prolaznike o rođenju Spasitelja.
Srbija i Crna Gora
U Srbiji i Crnoj Gori Badnjak, 6. siječnja, naziva se „Badnidan“. Među vjerskim blagdanima zauzima počasno drugo mjesto nakon Uskrsa, ali među obiteljskim blagdanima Božić je za Srbe na prvom mjestu. Rođenje Kristovo u Crnoj Gori (tzv. Božić) praznik je za roditelje i djecu.
Na današnji dan, prije izlaska sunca, glava obitelji i njegov najstariji sin, hicem iz puške ispred kuće, najavljuju da će ići u šumu po "badnjaka". Badnjak je trupac oborenog mladog hrasta, koji svaka srpska obitelj mora imati u svom domu za vrijeme božićnih blagdana. Trupac je odabran takve veličine i težine da ga glava obitelji i sam na svojim ramenima može unijeti u kuću. Prema tradiciji, trebala bi gorjeti na obiteljskom ognjištu tijekom sva tri dana praznika.
U zoru članovi obitelji koji su ostali u kući pale vatru i počinju peći odojka posebno hranjenog za Božić na ražnju - "jetri", žene pripremaju božićnu tortu, kolače i druga jela.
U noći uoči Božića večera bi trebala biti brza. U zoru zvone crkvena zvona, ljudi oblače svečanu odjeću i odlaze u crkvu na božićnu liturgiju. Nakon službe, prosfora se odvodi u kuću. Svi se pozdravljaju riječima: "Krist se rodio!", A kao odgovor čuju: "Doista se rodio!" Ovaj se pozdrav poštuje do blagdana Bogojavljenja (19. siječnja).
Svi se članovi obitelji počaste vrućom rakijom i suhim voćem u iščekivanju božićne večere. Tada vlasnik donosi jetru na stol. Jetra bi trebala donijeti zdravlje i dobrobit u dom. Kiseli kupus, dinstani kupus s dimljenim svinjskim mesom, pita s kajmakom, "prebranaci" - kuhani grah s biljnim uljem i lukom itd. Poslužuju se od jela do stola.
Vrhunac božićnih proslava je prelamanje pogačija, domaćeg ravnog kolača od beskvasnog tijesta. Domaćica ujutro zamijesi tijesto za pitu i u nju stavi zlatnik ili srebrnjak.
Vlasnik odreže lijevu stranu jetre, izvadi joj srce i dijeli ga dio po dio svim članovima obitelji, koji ga odmah pojedu. Prije početka večere, vlasnik kuće zapali svijeću na stolu ili kadionicu i nosi ih oko ikona i svih prisutnih, a djeca kadionicu nose oko kuće. Tada svi pjevaju svečani tropar ili Oče naš.
Tada je vrijeme da razbijemo pogaču. Prvo se uvije u krug, zatim se napravi rez u obliku križa i vino se ulije u rezultirajući rez, tek nakon toga se razbije. Svi dobiju komad pita, a onaj u čijem se komadu nalazi novčić bit će sretan cijelu godinu.
U gradovima u kojima nema otvorenih ognjišta, peći i badnjaka, prije praznika se na tržnicama i na ulicama prodaju mali „buketi“hrastovih grana vezani svežnjem slame.
Albanija
U Albaniji primjetan postotak stanovništva u zemlji ispovijeda pravoslavni tip kršćanstva, pa se Božić slavi prilično široko. Prisutni su svi atributi karakteristični za praznik - drvo, darovi, gozbe. Blagdan se slavi 7. siječnja.
Grčka
Grčki Božić (Christougenna) također je upio popularna praznovjerja i narodna vjerovanja. Na Badnjak su kolede uobičajene. Grčka djeca idu od kuće do kuće i pjevaju pjesme najavljujući dolazak Spasitelja.
Božić u Grčkoj slavi se s obitelji, glavni dio praznika je bogat stol. Prema pravoslavnoj tradiciji, božićnom blagdanu prethodi post od nekoliko tjedana.
Grčka je jedna od rijetkih zemalja koja ima svoj zlonamjerni božićni parfem. Legenda kaže da Callicantzaros, vilenjaci zlog izgleda, unose kaos u kuću 12 dana nakon Božića. Zaštita od žestokih pića daje se kađenjem ili malom žrtvom. Također je u mnogim obiteljima mali drveni križ ukrašen bosiljkom i umočen u ravnu posudu s vodom. Prema legendi, voda nakon ovog postupka postaje sveta, a zatim se raspršuje u kutovima kuće kako bi uplašila zle duhove.
