Problem nestašice hrane više nije relevantan, kažu predstavnici izraelskog startupa SuperMeat, koji je razvio umjetno meso sintetizirano iz stanica ptica, poput pilića. Kako uvjeravaju njezini tvorci, tehnologija će omogućiti dobivanje jeftinog i identičnog prirodnog mesa bez ubijanja životinja zbog toga.
Kako bi pokrenuo proizvodnju svog umjetnog mesa u punoj razmjeri, startup SuperMeat pokrenuo je crowdfunding kampanju na web stranici Indiegogo. Ukupni troškovi mesa, prema proizvođaču, bit će oko 5 američkih dolara po kilogramu. U budućnosti, s povećanjem obima proizvodnje, ova cijena može se smanjiti.
Meso će se proizvoditi posebnim visokotehnološkim instalacijama koje oponašaju tijelo ptice. Tehnologija je toliko sofisticirana da potrošač teško da će primijetiti razliku između umjetnog mesa SuperMeat i običnog mesa.
Istodobno, meso SuperMeat čak je i bolje od uobičajenog mesa, jer se u fazi proizvodnje može obogatiti dodatnim hranjivim tvarima i vitaminima, približavajući ga prividnosti idealnog obroka. SuperMeat, kao i proizvodi poput njega, budućnost su prehrambene industrije, kažu stručnjaci.
Kolesnikov Andrey
