Još uvijek mislite da su razgovor o zdravoj mrkvi izmislile bake koje su htjele da njihovi unuci jedu više povrća iz vrta? Ali ne. Ispada da izbjegavanje povrća uopće i mrkve posebno može dovesti do strašnih posljedica. Priča o kanadskom dječaku koji je zbog nepravilne prehrane izgubio vid upravo je takva.
Science Alert opisuje slučaj 11-godišnje Kanađanke koja je primljena na kliniku u zemlji s teškim oštećenjem vida. Krivac, kako se kasnije ispostavilo, bila je stroga dijeta. Naime, nedostatak hrane bogate vitaminom A. na jelovniku je mali pacijent hospitaliziran nakon osam mjeseci rastućih problema s vidom, koji uključuju sindrom suhog oka, noćnu sljepoću, osjetljivost na svjetlost i postupno pogoršanje vida u općim uvjetima.
U trenutku kada je dječak doveden u Bolnicu za bolesnu djecu u Torontu, mogao je vidjeti samo pokrete ruku ne više od 30 centimetara od njegovog lica. Liječnici su gotovo odmah utvrdili da su takve posljedice posljedica prehrane, budući da je pacijentu ranije dijagnosticiran ekcem i alergija na hranu, odnosno njegova prehrana je bila izuzetno ograničena.
"Zbog zabrinutosti zbog okidača hrane, dječji se izbor sastojao isključivo od krumpira, svinjetine, janjetine, jabuka, krastavaca i kukuruznih pahuljica", napisali su liječnici u svom izvješću. Očito da nijedna od ovih namirnica ne sadrži adekvatne količine vitamina A koji je u ovom tužnom iskustvu još važniji za zdravlje očiju nego što smo mislili.
Doista, fotoreceptorima u mrežnici potreban je vitamin A za otkrivanje svjetlosti. Uz to, on preuzima odgovornost za optimalnu vlažnost rožnice i njenu zaštitu od svih vrsta oštećenja. Liječnici su vidjeli da su dječakove oči jako suhe i primijetili su Bitotove mrlje na zjenici - tipičan simptom nedostatka vitamina A u tijelu. Analize su potvrdile da je razina vitamina u pacijentovom tijelu vrlo niska (14,33 mcg / dl nasuprot 25,79-48,71 mcg / dl norme).
„Manjak vitamina A bolest je koja prvenstveno pogađa ljude sa niskim izvorima hrane. Na primjer, stanovništvo zemalja u razvoju, u kojima je izbor hrane ograničen “, - objašnjavaju liječnici. Unatoč činjenici da se liječenje nije moglo nazvati pravodobnim, nakon šest tjedana dječakov se vid poboljšao i Bitotove mrlje gotovo su nestale. No, nažalost, vid pacijenta neće se moći vratiti na početnu točku, bez obzira koliko se za to uložilo.
"Gubitak vida povezan s nedostatkom vitamina A može biti potpuno reverzibilan, ali u slučajevima s utvrđenom atrofijom optičkog živca o kojoj je riječ, to nije moguće", objašnjavaju stručnjaci. Zbog toga djeca i odrasli moraju redovito jesti uravnotežene obroke. I, naravno, ne zaboravite u prehranu uključiti hranu s vitaminom A (jetra, bubrezi, kavijar, jaja, lisnato zeleno povrće, mrkva, mlijeko, kiselo vrhnje) barem 4-5 puta tjedno.