Beskrajni "rat" između vegana i mesojeda nastavlja se. Ovog su puta norveški znanstvenici iz istraživačkog centra Uni Research izvijestili o svom radu, najavljujući završetak petogodišnjeg istraživanja usmjerenog na proučavanje utjecaja vitamina B12 na ljudski razvoj u dojenačkoj dobi.
Na početku studije, istraživači su uzeli uzorke krvi od 500 nepalskih beba kako bi testirali nivo vitamina B12. Nakon 5 godina, istraživači su od iste djece uzeli još jedan krvni test, a zatim proveli nekoliko testova kako bi provjerili njihove intelektualne sposobnosti. Na kraju eksperimenta ustanovljeno je da su djeca s nedostatkom vitamina B12 puno lošija od raznih zagonetki, pa čak i uobičajene abecede - lošija su u prepoznavanju slova. Uz to, pokazalo se da takva djeca imaju određene poteškoće u socijalnom aspektu - imaju problema s tumačenjem emocija svojih vršnjaka.
Dakle, istraživači su uspjeli uspostaviti vezu između niskog vitamina B12 kod novorođenčadi i problema s razvojem. Znanstvenici napominju da se problemi u ovom slučaju mogu pojaviti već u fazi intrauterinog razvoja.
Većina vitamina B12 nalazi se u mesu, jajima i mliječnim proizvodima, kažu istraživači, pa su ljudi u siromašnijim zemljama izloženi riziku, gdje postoji jasan problem u mogućnosti adekvatne diverzifikacije prehrane. I, naravno, vegani koji zauzvrat uopće ne konzumiraju hranu životinjskog podrijetla, često šteteći zdravlju svoje djece na isti način, jer obično nastoje u njih usaditi određene etičke standarde, koje oni sami slijede.
Osim izravne veze između nedostatka vitamina B12 i podcijenjenog razvoja intelektualnih sposobnosti kod djece, znanstvenici su primijetili povezanost između nedostatka ovog vitamina kod majki i prijevremenog rođenja. U ovom slučaju, kažu znanstvenici, šansa za prerano rođenje raste za 21 posto.
Kao što je gore spomenuto, borba između vegana i mesojeda traje već više od desetak godina. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji iz 2012. godine, sirova hrana i vegetarijanska prehrana klasificirani su kao mentalni poremećaji i prepoznati su kao odstupanja od normalnog ponašanja. Djelomično, WHO je poduzeo takav korak nakon slučaja koji se dogodio u Španjolskoj, gdje je jedna od obitelji prehrambenih sirovih proizvođača u gradu Malagi dovela svoju djecu do potpune iscrpljenosti strogom dijetom.
Američko dijetetsko udruženje se ne slaže s podacima WHO-a, koji je uvjeren da je veganstvo isključivo korisno za ljudsko zdravlje, budući da vegani uglavnom ne konzumiraju trans masti, ne konzumiraju manje šećera i soli, ali istodobno konzumiraju više hrane koja sadrži vlakna. Ova dijeta omogućava vam da pažljivije kontrolirate svoju težinu.
O ovome bih želio završiti članak, ali iskreno, vrijedno je napomenuti da je u okviru ranijih znanstvenih istraživanja ustanovljeno da postoje ozbiljniji pozitivni aspekti veganstva. Na primjer, vegani imaju 14 posto manju vjerojatnost da će dobiti rak i 36 posto manje vjerojatnost da će dobiti metabolički sindrom - preteča srčanih bolesti, dijabetesa i moždanog udara.
Promotivni video:
NIKOLAY KHIZHNYAK