Limunada "Buratino" postala je jedan od simbola sreće za gotovo svako sovjetsko dijete. Gotovo isto kao i Olivier salata. Međutim, u to se vrijeme posluživalo na dječjim rođendanima, uz zaželjene boce slatkog napitka. Za sovjetsku djecu, koja nisu bila posebno upoznata s raznim delicijama, bio je to pravi odmor.
U sovjetska vremena slatko piće, na čijoj etiketi je prikazan voljeni junak iz priče Alekseja Tolstoja, "gurale" su ga mnoge domaće tvornice. Pored Buratina, navedeni su uvjeti i rok trajanja, GOST. I ništa više: nije popis sastojaka, u kojem će danas gotovo svaki Rus pristrasno tražiti imena štetnih boja i aroma. Cijena pića bez troškova posuđa bila je samo 10 kopeka. Plus boca od 20 kopeka. Ali nije bilo prebrojeno: revnosni sovjetski građani predali su prazna posuđa, vraćajući novac potrošen na njega.
Sovjetski Savez je bio pravo kraljevstvo limunada. U to je vrijeme uobičajena stvar bila otići na drugi kraj Rusije ili u neku sovjetsku republiku i odatle donijeti limunadu kao poklon za uzorak. Gruzija se smatrala neprijavljenim glavnim gradom sovjetskog kraljevstva limunade. U ovoj regiji rođen je legendarni Mitrofan Lagidze, koji je izumio Tarhunovu limunadu na temelju kavkaške pepeljare. Usput, čelnici sovjetske zemlje obožavali su i limunade, koje nisu nužno rađene na temelju limuna. Na primjer, Hruščov je volio krušku, Mikoyan je volio tarragon, a Kalinin je volio naranču.
Mitrofan Lagidze, koji je postao autor 90% recepata za sovjetska gazirana pića, čak je nekako pozvan u Staljin. Beria je u ovom trenutku odlučio iskazati naklonost „vođi naroda“i izrazio sumnju da, kažu, lukava „limunada“želi otrovati prijatelja sve djece i sportaša. Kao rezultat toga, Lagidze je morao pripremiti slatko gazirano piće ispred Beria i Josepha Vissarionoviča.
Sovjetske limunade bile su vrlo različite od onoga što danas nazivamo limunadama. Rok trajanja im je bio samo sedam dana. Sada se mogu čuvati mjesecima, jer se konzervans natrijev benzoat dodaje pićima. Također, danas nitko neće zaboraviti podsjetnike na etiketama o „identičnim prirodnim“okusima.
Jednostavna i jeftina Buratino limunada, napravljena od vode, šećera, limuna i soka od naranče, bila je omiljena na sovjetskom tržištu limunada. Njegov sladak i jednostavan okus, za razliku od, primjerice, arome "Tarhun" (koja očito nije svima), bio je poput svih. Teško je pronaći nekoga tko ne bi volio "Buratino". Usput, u tradicionalnu limunadu umjesto soka od naranče dodan je sok od jabuka.
Nešto se razlikuje od "Buratino" i pića "Zlatni ključ", koje je proizvedeno u moskovskoj bezalkoholnoj tvornici. Etiketa je prikazivala istog nozdanog junaka omiljene bajke. Zaposlenici novosibirske tvornice proizveli su nešto slično - jednostavno i ukusno - nazvano "Cheburashka". A u Lipecku su „Buratino“iz nekog razloga zvali „Malvina“. U isto vrijeme, ukusi omiljenog pića i njegove modifikacije razlikovali su se jedan od drugog: negdje su slađi, negdje više gazirani, a negdje gorka nota. Nije ni čudo: u SSSR-u su znali da je Lenjingradski sladoled, na primjer, mnogo ukusniji od Kurškoga … Samo su imena ista.
Na pitanje bivših sovjetskih građana kakvo je piće "Buratino" bilo u SSSR-u, oni najčešće odgovaraju: "Najčešći". Da: prodavao se ne samo u bocama, već i u obliku sirupa, te u buffet odjeljcima trgovina prehrambenim proizvodima, gdje je sirup razrijeđen vodom i preliven u fasetim čašama.
Promotivni video:
Danas ovaj element sovjetskog dječjeg praznika proizvode i neke tvornice. Jednostavna i slatka soda dobro se kupuje: nostalgija djedova i baka za nesloženim dječjim radostima daje do znanja.
Olga SOKOLOVSKAYA