Već neko vrijeme postalo je modno boriti se protiv genetski modificirane hrane. Ali to je jedva zaustavilo njihov razvoj.
1. "Frankenfish". Umjesto običnog lososa
Trenutno "frankenryba" istražuje američka Uprava za hranu i lijekove. Umjetnost AquaBountyja prijeti razvijanjem tržišta transgenih riba "identičnih uobičajenom atlantskom lososu".
Zvuči kao win-win poslovni model, ali ekolozi kažu da ako GMO losos nekako uđe u normalne uvjete okoliša, počet će još više smanjivati populaciju atlantskog lososa. Osim toga, još uvijek nisu sigurne dugoročne perspektive utjecaja na zdravlje ljudi.
2. Ljubičasta rajčica. Fokus na antioksidante
Promotivni video:
Odmah podsjeća na epizodu "Simpsonovih" s rajčicama prekriženim duhanom, zar ne? Ali u stvarnosti je sve prozaičnije.
U običnim rajčicama, tamnu boju rajčici daje pigment antocijanin, poznati antioksidans koji se također nalazi u borovnicama i brusnicama, koji pomaže tijelu u borbi protiv raka i drugih bolesti.
"U tim rajčicama možete dobiti iste kemikalije koje se nalaze u borovnicama ili brusnicama", kaže profesorica Katy Martin, jedna od kustosica projekta umjetne rajčice.
Novo istraživanje, međutim, pokazuje da visoka razina antioksidanata može biti štetna za ljude s određenim vrstama raka. Kritičari o GMO-u također pronalaze nešto što kažu: "Priroda je već smislila svu hranu koja nam stvarno treba", kaže aktivistica Michelle Simon, osnivačica EatDrinkPolitics.com-a.
3. Super svinje. Genetske promjene u svinjskom gnoju
Tipična hrana za svinje u Sjedinjenim Državama, Kanadi i mnogim drugim zemljama sastoji se od kukuruza i drugih žitarica za koje čak i ljudi znaju da nisu vrlo dobri za probavu. Fosfor u tim usjevima je zasebno pitanje, a dobiveni svinjski gnoj može biti toksičan za vodene putove i okoliš oko poljoprivrednih površina.
"Problem nisu svinje", kaže Katie Holtslander iz tvrtke Beyond Factory Farming. "Problem je industrijalizacija i masovna uzgoj svinja, koja ih hrani samo za masovnu upotrebu." Dodatak prehrani fitaza osmišljen je kako bi pomogao svinji da probavi i apsorbira fosfor bez štete. I, naravno, sve se to ne odnosi na divlje svinje, koje se ne hrane žitom.
4. Apple 2.0. Ljepše
Dosad je ovaj razvoj događaja najmanje potreban i čeka se odobrenje Santiranskog nadzornog ureda. Okanagan Specialty Fruits uveo je genetski dodatak koji sprječava zamračivanje jabuka bez obzira na to koliko su ih davno posjekli.
Američko udruženje Apple-a još ne zna kako se odnositi prema ovome. „Ove jabuke možda ne prijete zdravlju, ali pitanje je kako će kupac shvatiti ovu inovaciju. Kako će se općenito promijeniti njegov stav prema jabukama? Je li to zaista potrebno? - komentira Wendy Brannen.
5. Škorpion kupusa. Umjesto pesticida
Stipendisti iz Pekinga, Kine, napravili su korak dalje, odlučivši slijediti najbolje tradicije azijske sofisticiranosti.
Razvili su soj kupusa koji sadrži vlastiti otrov koji otrova štetne gusjenice bez pomoći pesticida ili vanjskih kemikalija. Gusjenice koje napadaju kupus umiru, a u odnosu na ljude toksin je, prema znanstvenicima, bezopasan.
6. Ubojica kukuruza. Sposobna se obraniti
Iako se većina genetski modificiranog kukuruza koristi u hrani za životinje, etanol i prerađena hrana, ova se vrsta nalazi na američkim policama od 2012. godine. Dobiva se iz gena tri beta toksina koji čine kukuruz insekticid sam po sebi.
Što to znači? Na primjer, ako uši kukuruza napadnu neku gadnu stvar poput insekata ili parazita, kukuruz se može braniti. Osim toga, sadrži tzv. gen Roundup Ready, koji čini kukuruz otporan na herbicide i poljoprivredne kemikalije.
7. Napokon majčino mlijeko. Sad od običnih krava
Životinje uče ljudske vještine
Naravno, navikli smo razmišljati da je hranjenje potomstva, barem u prvim životnim fazama, nešto s čime se čovjek suočava s boljim od životinje. U Kini se, međutim, mnogo radi na tome da se krave dojilje mogu natjecati sa svojim majkama u prehrani ljudskog tela.
Kineski znanstvenici uveli su ljudske gene u kravlje embrije još 2011. godine, stvarajući krave čije je mlijeko "identično ljudskoj vrsti i ima iste imunostimulirajuće i antibakterijske kvalitete kao majčino mlijeko".
Proizvod se još uvijek testira, ali zagovornici životinja, kao što možete zamisliti, ne dijele entuzijazam znanstvenika. Tijekom dva pokusa, 10 od 42 testirane teladi umrlo je ubrzo nakon rođenja. Glasnogovornik britanskog Kraljevskog društva za zaštitu životinja rekao je da je organizacija "izuzetno zabrinuta" kako se krave proizvode.
Kinezi s druge strane navode veliku količinu proteina i supstanci u majčinom mlijeku. Što se tiče pitanja sigurnosti takvog mlijeka za zdravlje, izgleda da se ovdje neće dugo postavljati poanta. Genetski modificirano mlijeko je tek pred opsežnim kliničkim ispitivanjima.