Znanstvenici imaju podatke o više od pet milijuna vrsta gljiva i popis neprestano raste. Naravno, postoji bezbroj sorti koje su vrlo zabavne, zastrašujuće ili čak smiješne. Od moždanih crva i gljiva koje krvare Gidnellum Pek, do klasičnih muharica. Dobrodošli na izlet u svijet divnog svijeta gljiva …
Miller plava
Svijetla indigo boja na pločama s gljivama
Naziva se i Indigo Lactarius i gljiva plavog mlijeka. Rođak naše russule. Široko je rasprostranjen u tropskim šumama Srednje Amerike, južnom dijelu Sjedinjenih Država i u istočnoj Aziji (tijekom kišne sezone).
Značajna po duboko plavoj boji, ova gljiva ima ugodnu aromu i slatko-začinski okus. Zauzima važno mjesto u nacionalnoj kuhinji nekoliko zemalja.
Češalj Hericium
Promotivni video:
"Lavova griva" u punom sjaju
Poznata je i pod nazivom "Satirova brada" i "Lavova griva" (takva imena dobila je zbog strukture koja izgleda poput bujne linije kose). Dobro je poznat stanovnicima Sjeverne Amerike, kontinentalne Europe i Kine.
Hericium preferira truleća debla lišćara, ali se lako može slagati sa živim drvetom s kojim koegzistira u simbiozi. Iako izgleda pomalo neobično, može se jesti. Kao što kažu gurmani, okusom podsjeća na školjke i ostale plodove mora.
Gljiva jastoga
Lisičica zaražena gljivom jastogom
Hypomyces lactifluorum, unatoč svom imenu, nije gljiva u uobičajenom smislu. To je parazitska gljiva koja mrlje plodište svog domaćina (svijetlocrvena boja svježe kuhanog jastoga).
Gljiva jastog najčešće zarazi lisičarke i mliječne gljive koje rastu u Sjedinjenim Državama - ne samo da mijenjaju njihovu boju, već ih i deformiraju. Čudno je, ali ova vrsta je jestiva i dodaje nove okuse gljivi domaćinu.
Manje česti mozak
Čudna gljiva kojoj treba pametno pristupiti
Ova vrsta se može naći u gotovo svakoj sjevernoameričkoj ili europskoj crnogoričnoj šumi. Znanstvenici je klasificiraju kao otrovnu gljivu, ali u mnogim kuhinjama zauzima dostojno mjesto.
Da bi mozak postao pogodan za hranu, mora se kuhati ili marinirati. Gljiva je dobila ime po smeđoj kapi, oblikovana poput ljudskog mozga.
Najoriginalnije ime na svijetu - Bleeding Tooth
Gljiva koja izgleda kao da je izašla sa stranica Lovecraftovih knjiga
Gidnellum Peka ovo je ime dobio zbog zastrašujućeg izgleda. Živi u Sjevernoj Americi i kontinentalnoj Europi (iako je nedavno otkriven u Iranu i Koreji).
Gidnellum je nejestiv (ali se ne smatra otrovnim). Kroz pore neprestano curi viskozna tekućina nalik želeu koja izgleda poput krvi. Sadržani pigmenti koriste se u tekstilnoj industriji za bojanje tkanina.
Divovski Golovach
Veliki čovjek iz svijeta gljiva
Ova je gljiva jedan od najvećih predstavnika kraljevstva na svijetu po veličini plodišta. Omiljeno stanište su joj poplavljene livade Sjeverne Amerike i Europe ljeti i u jesen. Promjer velikih glava može doseći 15 cm i težiti do 22 kg. Uz to, ova je gljiva jestiva, pa je postala idealna meta za berače gljiva.
Zlatni žele
"Vještičje ulje" na grani jasike
Poznato i kao žuto ulje za mozak ili vještice. Njegova zlatna boja služi kao dobar vodič putnicima u zimskoj listopadnoj šumi umjerenih geografskih širina. Zlatna mliječ voli vlagu, pa se po suhom vremenu smanjuje u veličini, postajući gotovo nevidljiva. Svaki "list" doseže promjer od 3 do 8 cm.
Vražja cigara
"Cigara" nakon što su je spore upucale
Drugo ime je "Texas Star". Pronađena samo u Teksasu i Japanu. Ova vrsta gljiva izuzetno je rijetka i dugo se smatra fikcijom za priče o logorskoj vatri. Prije izbacivanja spora izgleda kao predmet u obliku cigare, nakon toga izgleda poput hrđavosmeđe zvijezde. Kad spore napuste plodište, čut će se prilično glasan zvižduk.
Trameta raznobojna
Jedna od najpoznatijih nejestivih gljiva
Mogli ste vidjeti ovu gljivu, koja se u SAD-u naziva "Turčin rep". Njegova omiljena hrana su truleća debla i panjevi. Postoji puno opcija boja, ali prevladavaju smeđa, blijedo narančasta i siva. Ne može se klasificirati kao jestivo zbog činjenice da uopće nema mesnato tijelo, a po teksturi podsjeća na olovke. Ipak, trameta može biti koristan u medicini, njegova se farmakološka svojstva sada aktivno proučavaju.
Plava gljiva
Gljiva koja fantaziji više odgovara nego stvarnom svijetu
Raste samo na Novom Zelandu i u Indiji u mješovitim listopadno-četinarskim šumama. Plava gljiva poznata je po bogatoj i živopisnoj plavoj boji. Promjer njegove kapice ne prelazi 4 cm).
Te su plave gljive možda otrovne, ali njihova je toksičnost slabo razumljiva. Prepoznatljivu plavu boju stekao je zahvaljujući azulinskom pigmentu sadržanom u plodištu, koji se također nalazi u nekim morskim beskičmenjacima.
Pseći mutinus (Mutinus caninus)
Ova gljiva može se naći u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Zbog specifičnog oblika plodišta, ova je gljiva u narodu poznata kao "pas …". Sve dok je voćno tijelo u ljusci jaja, ono je jestivo.
Mycena Chlorophos
Mikene noću
Ova vrsta gljiva otkrivena je i detaljno opisana davne 1860. godine. Njegov dom su prašume Azije, Australije i Južne Amerike. Kape micena na dnevnom svjetlu izgledaju neugledno sive. Noću se gljiva transformira zbog bioluminiscencije - emitira blijedozeleni sjaj. Promjer svake gljive nije veći od 3 cm.
Clavaria blijedo smeđa
Clavaria više sliči koralju nego gljivama
Clavaria je poznata po cjevastom plodištu, duboko ljubičaste ili ljubičaste boje. Može doseći visinu od 10 cm. Predstavnici ove prekrasne vrste mogu se naći u šumskom humusu i na livadama u mnogim zemljama svijeta na svim kontinentima, osim na Antarktiku.
Morel jestiv
Ukusna, ali neugledna gljiva čeka svog gljivara
Kao što i samo ime govori, ovu vrstu možemo jesti, iako često berači gljiva namjerno ne primjećuju smrčke, smatrajući ih gljivama "trećeg razreda". Omiljeno stanište su im požari u listopadnim šumama Europe i Sjeverne Amerike. Smrčići rastu u travnju-svibnju.
Rodotus
Trio "smežurane breskve"
Drugi naziv je "smežurana breskva". Otvorena je 1785. Izuzetno rijetka nejestiva gljiva neobičnog je izgleda i izgledom u potpunosti odgovara popularnom imenu. Preferira mrtva debla brijestova u Europi i Sjevernoj Americi, ali ih se može naći i u suptropskim krajevima.
Na kotačima
Opasan, ali lijep predstavnik carstva gljiva
Široko rasprostranjen po sjevernoj hemisferi. Ova minijaturna gljiva preferira listopadne šume tvrdog drveta, raste na panjevima i velikim komadima drveta u velikim kolonijama. Nexus je poznat po nevjerojatnoj sposobnosti brze regeneracije.
Uobičajena orašara
Otrovna gljiva na truloj grani drveta
Ova vrsta gljivica uzrokuje bijelu trulež i gljivične infekcije kod ljudi, pa se je klonite, pogotovo jer je raširena svugdje, osim polarnih snjegova. Znanstveni naziv gljive je Schizophyllum commune.
Ametist lak
Gljiva za ljubitelje ljubičaste boje
Lak je poznat po svojoj lijepoj i bogatoj ljubičastoj boji. Ova je gljiva jestiva i gurmani je vole koristiti za ukrašavanje jela. Raste u središnjim regijama Europe od kolovoza do studenog.
Kabanice (Lycoperdon)
Ovaj rod uključuje nekoliko vrsta gljiva: pravi kabanica, jež, trnovit itd. Karakteristična značajka svih ovih gljiva je zaobljeno plodište koje može doseći impresivne veličine.
Nakon sazrijevanja spora na plodištu se pojavljuje rupica kroz koju se spore šire. Mnoge vrste ovog roda, dok ne izgube bjelinu, jestive su, pa čak i ukusne.
"Dama s velom" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus pripada obitelji Veselkov. Neobična značajka ove gljive je prisutnost čipkastog "vela" koji zapleće plodište ove "dame".
Klobuk gljive prekriven je zeleno-smeđom sluzi koja privlači insekte. Oni aktivno sudjeluju u širenju sporova. Phallus indusiatus nalazi se u Južnoj Aziji, Africi, Australiji i Americi. Gljiva je jestiva i u Kini se široko koristi u pripremi raznih jela.
Panus u obliku uha
Strani rođak našeg voluška
Gljive ove vrste mogu se razlikovati po mat i hrapavim kapicama i ugodnoj ljubičastoj boji. Po ukusu i izgledu najbliži je valovima. Rasprostranjena po cijeloj sjevernoj polutki.
Rešetka crvena
Rešetka uzgojena na humusu
Ova nevjerojatna gljiva nalazi se u cijeloj Sjevernoj Americi i kontinentalnoj Europi. Najčešće rešetka ima ovalnu, okruglu ili šesterokutnu (šesterokutnu) formaciju.
Od davnina je ova gljiva privlačila ljude svojom neobičnošću i smatrala se glasnikom bogova (ili vražjim izmišljotinama u srednjem vijeku). Najčešće se razdvaja, ali postoje i skupine rešetki.
Kišobran od gljiva šareni
Velika, ukusna, ali je je lako zamijeniti s žabom
Ova vrsta gljiva jedna je od najvećih na planetu - promjer njezine kape može doseći 50 cm, kao i duljina noge. Kišobran gljiva je omiljena u kuhanju zbog nježne, blago začinjene arome i blagog okusa.
Međutim, postoji velika vjerojatnost da ćete umjesto ove čudesne gljive pronaći i sakupiti košaru otrovnih blijedih krastača, pa je vrijedno ponovno je provjeriti, ali bolje je otići u šumu s upućenim ljudima.
Narančasto porozna
Porozna gljiva na Madagaskaru
Znanstveno ime je Favolaschia Calocera. Pronađen je na otoku Madagaskaru, ali sada se distribuira u mnogim zemljama Afrike, Azije, pa čak i na Havajima i australskom kontinentu. Mikolozi (znanstvenici koji proučavaju kraljevstvo gljiva) strahuju da će porozna gljiva istisnuti autohtone vrste u tim regijama.
Lopta zemlja zvijezda
Gljiva nalik edelweissu spremna za ispuštanje spora u zrak
Ova lijepa i minijaturna gljiva sastoji se od kutije spora i 5-10 latica. Iako se vrlo često može naći u srednjim geografskim širinama, domaćim je beračima gljiva nepoznat (nije ni čudo - nejestiv je). "Boja" zvijezde je duga - od sredine proljeća do kasne jeseni. Preferira konoplju listopadnog drveća.
Razbarušena zlatna kolubija
Šalice Colubia u oplođenom tlu
Kao i većina gljiva, i colubia voli trule panjeve i kosture drveća. Raste u tropskim širinama širom planete. Ističe se iz džungle svojim zabavnim i živopisnim izgledom. Otvoreno 1847.
Aleuria narančasta
Čupavi predstavnik kraljevstva gljiva
Ovu živahnu gljivu lako je prepoznati po tijelu nalik narančinoj kori. Aleuria raste u velikim skupinama, bojeći do 100 kvadratnih metara površine u pozitivnu narančastu boju.
Tajanstvene gljive, a ne biljke ili životinje, još uvijek se slabo razumiju. Mnoge vrste treba otkriti. A moguće je da će među njima biti puno neobičnijih, pa čak i zastrašujućih vrsta.
Muharica
Najpoznatija gljiva
Možda najpoznatija gljiva na planetu. Ima mističnu auru zbog svojih halucinogenih svojstava - izvarak iz njegovih voćnih tijela koristili su šamani Sjeverne Amerike, drevni grčki proroci i legendarni vikinški berserkari.
Inače, oni su bili krivi što se dogodilo Alisino putovanje u zemlju čudesa. Prema klasifikaciji, smatra se otrovnim, ne preporučuje se jesti sirovo, međutim, gubi štetna svojstva nakon toplinske obrade. Međutim, ne pokušavajte!
Gljive Stevea Exforda
Fotograf Steve Exford specijalizirao se za fotografiju gljiva. Većina njegovih fotografija snimljena je u Australiji. Prema Steveu, neki od „modela“carstva gljiva nisu čak niti imenovani i znanstvenici ih nikada nisu opisali.
