Genetičari su uspjeli promijeniti rajčicu, nakon što su dobili univerzalni proizvod koji čisti krvne žile i održava srce u ispravnom stanju.
Prema Herald.ie, miševi koji su hranjeni sušenim rajčicama dodani masnoj hrani imali su manju vjerojatnost za sužavanje arterija.
Također, zabilježeno je povećanje pokazatelja „dobrog kolesterola“- lipoproteina visoke gustoće. Ali markeri upale su, naprotiv, pali. Izmijenjena rajčica stvorila je malu molekulu peptida koja oponaša glavni lipoprotein proteina visoke gustoće, ApoA-1.
Nadalje, sami su miševi također genetski modificirani da uzrokuju upalu i aterosklerozu (nakupljanje masnih naslaga na zidovima arterija). Voditelj studije Alan Fogelman sa Kalifornijskog sveučilišta ističe da je ApoA-1 peptid sada mnogo lakše isporučiti tijelu. Plus, to je učinkovitije.
Ovo je prvi put da su znanstvenici uspjeli dobiti biljni proizvod koji ima svojstva lijeka, s elementom koji ne zahtijeva izolaciju ili pročišćavanje i koji može ostati aktivan tijekom prolaska kroz gastrointestinalni trakt.