Prošlo je više od sto godina od potonuća najluksuznijeg i najnevjerovatnijeg broda u povijesti. Međutim, detalji ove tragedije i dalje pobuđuju maštu. Nakon mnogih desetljeća, pojavljuju se nove činjenice. Zanimljivo je da su ljudi podjednako zainteresirani za detalje o tužnom kraju Titanika, kao i za opis luksuznih uvjeta koji su na njemu stvoreni. Zahvaljujući preživjelim listovima jelovnika, danas se pouzdano zna čime su se putnici hranili neposredno prije tragedije.
Dva tjedna jesti više od dvije tisuće ljudi - toliko je putovanje trebalo da traje - vrlo je teško. Prije plovidbe na brod je dopremljena ogromna količina hrane: 75 tisuća funti mesa (34.020 kg), 11 tisuća funti svježe ribe (4.990 kg), 40 tona krumpira, 40 tisuća jaja, 7 tisuća glava salate, kao i 10 tisuća kilograma šećera, 250 bačve brašna, 36 tisuća jabuka, 1.500 litara mlijeka (5.788 litara), više od 1.000 boca alkohola, uglavnom ruma, šampanjca i Bordeauxa. Da bismo pripremili ovu hranu, poslužili je i poslužili, na Titaniku je angažiran čitav tim kuhara i konobara, ukupno 69 ljudi. Izbornik i životni uvjeti na brodu uvelike su varirali ovisno o klasi karte. Za većinu putnika hrana je bila uključena u cijenu.
Treća klasa
Velika većina putnika (više od 700 ljudi) putovala je u treću klasu. Moram reći da su uvjeti stvoreni za te ljude na Titaniku u to vrijeme bili mnogo bolji nego na drugim brodovima i približno su odgovarali drugoj klasi.
Blagovaonica za putnike klase 3 na Titaniku.
Blagovaonica za putnike treće klase bila je smještena na palubi F. Prostrani bijelo obojeni prostor sadržavao je duge stolove za 20 osoba. Ovdje smo doručkovali, ručali i večerali u dvije smjene. Hrana je bila jednostavna, bez posebnog ukusa, ali obilna i ukusna. Sudeći prema preživjelom jelovniku, posljednjeg dana u blagovaonici treće klase, hranili su se sljedećim jelima:
Izbornik putnika Titanic Klase 3.
Promotivni video:
Drugi razred
Putnici druge klase živjeli su i jeli znatno rafiniranije obroke. Na raspolaganju su imali udobne kabine (kupaonice su se dijelile), šetnice i veliku lijepu blagovaonicu. Ova ogromna soba obložena je hrastom, a pod je bio prekriven obojenim linoleumom. Stolovi su također bili dugački, ali obloženi udobnim okretnim stolicama. Izbornik ručka sastojao se od tri tečaja.
Izbornik za ručak putnika Titanic Class 2.
Prvi razred
Nakon što su platili bogatstvo na ulaznicama (otprilike 1.300 do 50.000 dolara u 2013.), putnici prve klase uživali su u svim blagodatima ovog plutajućeg luksuznog hotela. Hrana je bila uglavnom francuska, ali s ponekom engleskom i američkom hranom. Putnicima su bile osigurane udobne kabine, veliko stubište, bazen, tursko kupatilo, teretana, teren za skvoš, saloni i nekoliko blagovaonica. Veličanstveni namještaj ovih soba čini zadivljujuće čak i ako pogledamo crno-bijele fotografije.
Blagovaonica 1. klase na Titaniku.
Blagovaonica je bila ukrašena rezbarenim oslikanim pločama, otvori su bili prekriveni prozorima. Prostor blagovaonice omogućavao je slobodno kretanje između stolova, koji su bili postavljeni za goste od dvije do osam osoba. Prije obroka putnici su popili koktele, a zatim su, slijedeći zvuk bule, prošli u blagovaonicu. Hrana je bila ovdje luksuzna. Gostima je ponuđena više varijacija jela u različitim verzijama. 2012. godine u Hong Kongu, u znak sjećanja na stogodišnjicu potonuća Titanika, održana je večera, koja je u potpunosti ponovila jelovnik posljednjeg obroka putnika linijskog broda. Trošak mu je bio 1930 dolara po osobi po modernim cijenama.
Izbornik za ručak putnika Titanic Class 1.
Osim raskošnih obroka u zajedničkoj blagovaonici, putnici prve klase mogli su u bilo koje vrijeme posjetiti a la carte restoran i kafić Parisienne, smještene na krmi. "A la carte" je uređena u stilu Luja XVI: ukras zidova u laganom orahu, veliki prozori, svilene zavjese, pozlaćeni rezbareni stupovi i letvice na stropu. U restoranu se poslužio jelovnik talijanskog ugostitelja Luigija Gattija. Kafić Parisienne nalikovao je pariškom uličnom kafiću, s pletenim stolicama oko malih stolova.
Kafić Parisienne na Titaniku.
Pogled na krmu Titanica.