Često razgovaramo o šteti i dobrobiti alkohola za ljudsko tijelo. A evo još jedne zanimljive priče o navodno ljekovitim svojstvima viskija za ljudsko zdravlje. Koincidencija? Sasvim moguće. Ali razgovarajmo o pokojnici, poznatoj Britanki i pobliže razmotimo štetu i prednosti viskija.
U Velikoj Britaniji, u 113. godini života, umrla je najstarija stanovnica kraljevstva, Grace Jones, koja je 62 godine prije spavanja popila gutljaj viskija. Kako je njezina kći Deirdre McCarthy rekla za Guardian, svoju je majku nazivala "dijelom priče u poklon kutiji".
"Bila je nevjerojatna. Imala je šarmantan smisao za humor", kaže kćerka dugog jetra. Jones je postala poznata u mnogim zemljama svijeta nakon što su na 112. rođendan dugotrajne jetre, mnoge, uključujući i one strane, pisale su o svojoj "tajni dugovječnosti" u medijima. Možda su gadovi starčali?
U tom je intervjuu najstarija Britanka priznala da je s 50 godina svake večeri pila gutljaj viskija. Ovaj savjet liječnik je dao na vrijeme, uvjeravajući da "jača srce", a Grace ga je slijedila do posljednjeg.
Grace Jones, rođena 16. rujna 1906., postala je najstarija britanska državljanka nakon što je u jesen 2018. u 113. godini života umrla druga britanska duga jetra Olive Boar, podsjeća RIA Novosti.
Iako je dobar viski elitni alkohol koji zapravo ne uzrokuje mamurluk, on spada u kategoriju žestokih alkoholnih pića koja ponekad dosežu i do 60 o / min.
Čitav kompleks prirodnih ulja i tanina sadržanih u sastavu dobrog viskija daje jedinstvene prednosti za ljudsko tijelo. Odrastao i kvalitetan, savršeno tonira, promiče bolju koncentraciju, ostvarenje analitičkih i kreativnih sposobnosti.
Promotivni video:
Kao i kod ostalih alkoholnih pića, postoje mnoga oprečna mišljenja u vezi sa zdravstvenim koristima i štetama viskija. U svakom slučaju, učinak viskija na tijelo ovisit će o kvaliteti samog pića i količini njegove konzumacije. Nerazumne količine bilo kojeg alkohola donose samo štetu zdravlju, dok samo male doze visokokvalitetnog alkohola mogu imati blagotvoran učinak na tijelo. Osim toga, zdravstvene dobrobiti viskija ovisit će o tome s kojom se hranom piće kombinira. Na primjer, kombinacija viskija i kola daleko je od najpovoljnije za zdravlje.
Kada se konzumira umjereno, zdravstvene koristi viskija odrazit će se na brojne čimbenike.
Na primjer, povremeno konzumiranje malih doza viskija (30-50 grama dnevno) poboljšava rad kardiovaskularnog sustava. Tvari sadržane u ovom napitku pomažu razrijeđivati krv u tijelu i sprečavaju stvaranje ugrušaka u krvi. Antioksidanti u žitaricama korišteni kao sirovine smanjuju brzinu starenja tijela, kao i sprječavaju blokade krvnih žila, što smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti poput srčanog i moždanog udara.
Drugo područje djelovanja ovih tvari je poboljšanje rada živčanih stanica u mozgu. To se uglavnom izražava u poboljšanju pamćenja, kao i sprečavanju razvoja određenih bolesti središnjeg živčanog sustava, posebno Alzheimerove bolesti.
Prema nizu postojećih mišljenja, upotreba viskija u pravim dozama može usporiti starenje tijela i povećati životni vijek. Uz to, niz organskih kiselina sadržanih u ovom piću smanjuje vjerojatnost zloćudnih novotvorina.
Također, ispijanje viskija nakon obroka nema blagotvoran učinak na probavni proces. Tvari sadržane u ovom piću doprinose u određenoj mjeri smanjenju apetita, što će smanjiti količinu konzumirane hrane i smanjiti tjelesnu težinu.
Zbog sposobnosti smanjenja viskoznosti krvi, postoje preporuke u vezi s korištenjem viskija kao pomoćnog sredstva u liječenju ateroskleroze. Osim toga, prema brojnim mišljenjima, ovaj napitak ima određeni protuupalni i ekspektorans.
Problemi sa štitnjačom mogu se normalizirati redovitim prihvatljivim dozama otočne viskoze u kojoj se nalazi jod i razne soli. Kao što je, na primjer, veličanstveni otok Brooklady.
Whiskey je napitak bez ugljikohidrata, pa ga možete piti bez brige o tome kako može utjecati na šećer u krvi. Ako patite od dijabetesa, onda je čak i dvostruki škotski sjajan izbor za vas!
šteta
Osim pozitivnog učinka na tijelo, ne treba zaboraviti i na opasnosti viskija po zdravlje. Kao i bilo koji drugi alkoholni napitak, viski, kada se konzumira u velikim količinama, nanosi značajnu štetu organizmu.
Velike količine alkohola primarno uzrokuju ozbiljne poremećaje u radu jetre i bubrega, a negativno utječu na rad srca. Sustavna upotreba velikih doza viskija dovodi do ovisnosti o alkoholu, koja se izražava nesposobnošću tijela za probavu da obavlja svoje funkcije bez primanja uobičajene doze alkohola.
Zasebno se treba pozabaviti opasnostima viskija i kola. Jedno od svojstava takvog koktela je potaknuti apetit, što zajedno s prilično visokim kalorijskim sadržajem kola, dovodi do brzog debljanja. Uz to, u velikoj mjeri se povećava i šteta viski kola u slučaju konzumiranja velikih doza ovog koktela. U ovom će se slučaju fenomen mamurluka koji se dogodi sljedećeg jutra nakon konzumiranja alkohola značajno povećati.
Osim toga, miješanjem plemenitog napitka s kola u potpunosti se prekida raspon okusa pravog viskija. Stoga pravi poznavalac ovog napitka nikada neće pripremiti takav koktel.
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost
Njegov konačni sastav uvelike ovisi o destiliranoj sirovini i može se kvalitativno razlikovati. Uostalom, fermentirana pivo može se napraviti od ječmenog slada, kao i od kukuruza, raži ili pšenice.
Stoga se svaki destilat, čak i prije nego što se stavi u bačvu, razlikuje po kemijskom sastavu i može imati svoje spojeve u obliku aldehida, fenola, laktona, dušika koji sadrže i estere koji tvore njegov konačni okus.
Nadalje, okus i kemijske komponente proizvoda ispravljaju se njegovim dugotrajnim sazrijevanjem u drvenim bačvama, u skladu s njegovim individualnim suptilnostima za određenu marku pića.
To je zbog reakcije oduzimanja kroz stablo kaustičnih sumpornih spojeva, kao i reakcija interakcije i dodavanja, formiranje estera koji će biti aromatična baza zrenja destilata.
Istovremeno, u mnogim industrijama uobičajeno je izgaranje bačve iznutra kako bi se u njoj povećali laktoni i pojačala voćna komponenta u ukusu. Mnogi drugi proizvođači poznatih marki dodaju karamelu, drže proizvod u bačvama koje se koriste za infuziju ruma ili obogaćenih vina.
Na temelju korištenih sirovina vrijedi istaknuti:
- Single malt viski napravljen od ječmenog slada, uklanjajući nečistoće.
- Zrno, proizvedeno prvenstveno u Kanadi i Sjedinjenim Državama, i obično se koristi za miješanje s pićem iz slada.
- Najčešća, s nijansama svih vrsta okusa - pomiješana, čiji je istaknuti predstavnik plemenita Hankey Bannister, koju mnogi vole.
- Bourbon predstavlja američki viski napravljen od kukuruza.
Uz postojeću raznolikost marki pića, postoje "škotski" i "irski" pravci u njegovoj proizvodnji. Škotsku tradiciju karakterizira tresetni slad, koji se također dugo koristi u proizvodnji poznatog pojedinačnog slada Lafroeig.
Irski trend podrazumijeva trostruku metodu destilacije radi poboljšanja mekoće i lakoće ukusa. Na ovaj način nastaje ugledni Jamison.
Jedino je očigledno da će na pitanje postoji li šećer u bilo kojem originalnom viskiju odgovor biti negativan, jer se većom snagom napitka postiže maksimalno izdvajanje šećera iz destilirane sirovine. Piće sadrži minerale poput kalija, natrija i kalcija.
Vrlo složen proces proizvodnje viskija, klimatske osobine, miješanje ne dopuštaju da dobijemo formulu jedinstvenog kemijskog sastava za to.