Na stranicama naših stranica već smo pisali o tvrtki koja proizvodi umjetno meso. Međutim, na svijetu postoji mnogo sličnih tvrtki koje se međusobno natječu na ovom dinamično rastućem tržištu. A jedan od njih, Onkraj mesa, znatno proširuje proizvodnju.
Beyond Meat već prodaje lažne burgere za meso u 5000 restorana širom Sjedinjenih Država, a također je dobavljač velikim trgovačkim lancima. Nedavno je Beyond Meat dobio niz investicija u ukupnoj vrijednosti 55 milijuna dolara, uključujući, zanimljivo, najvećeg proizvođača mesa Cleveland Avenue, kojeg je osnovao bivši McDonaldsov izvršni direktor Don Thompson.
Vrijedi napomenuti da Iza mesa ne sintetizira meso in vitro. Umjesto toga koriste se ekstrakti biljnih sastojaka: grašak od graška, kvas, sok od repe i kokosovo ulje. Prema Wall Street Journalu, tvrtka planira zamijeniti sve prirodno meso 2035. s biljnim kolegama. Štoviše, najbliži konkurent u osobi Impossible Foods koja planira proizvoditi do 450 tona umjetnog mesa svakog mjeseca, bit će angažiran na "zamjeni".
Prema prognozama analitičara, tržište umjetnih mesnih proizvoda svake će godine rasti za 8,4%, a do 2020. iznosit će 5,2 milijarde američkih dolara. SAD i Europa prvi će preći na umjetno meso, a posljednji - zemlje azijsko-pacifičke regije.
Vladimir Kuznetsov