Tjedan Maslenice trajat će od 20. do 26. veljače ove godine. U pretkršćanskoj starini Slaveni su praznikom slavili granicu zime i proljeća, početak topline i pobjede nad mračnim duhovima hladnoće i tame - prototipom Maslenice, pučkih svečanosti i palačinki.
Ali to je ujedno bio i dan poštovanja prema precima.
Kasnije je Maslenitsa čvrsto ukorijenjena u takozvanom narodnom kršćanstvu, koje se odvijalo prije Velikog posta - ljudi su slavili četrdeset dana duhovne pripreme za Uskrs uz svečanosti i ukusnu hranu.
I Shrovetide i Veliki korizma imaju mnogo stoljeća mudrosti i iskustva, što govori da je najbolje to učiniti i to je u ovo doba godine. Ne radi se ni o religioznosti, već o energiji godine i klimatskim značajkama naše zemlje.
Ove se godine snaga Maslenice, koja je već dugo zasićena nadom i radošću ljudi, jednostavno mora suprotstaviti ozbiljnim astrološkim aspektima koji čine veljaču teškim i opasnim mjesecom.
Tako. U tjednu Shrovetidea, preporučujem vam da se obratite duhovima svojih predaka riječima poštovanja i poštovanja. Možete tražiti potporu i snagu svojih predaka, zamišljajući vlastitu Obitelj u njenoj ljepoti i snazi, ukorijenjenoj u debljini vremena. Preci mogu donijeti mirise i upaliti svijeće za njih. I, naravno, prva palačinka iz nove serije - uvijek za njih! Jer je ta ista "palačinka kvrgava" zapravo bačena s tave od strane Roda ili brownieja, koji čuva mir Rodu, koji živi u velikoj kući. Presuda za takvo bacanje palačinke je "Rod-rodok, otvorite usta, zaključajte bravu da niko ne bude otpušten."
U obliku palačinke istraživači su vidjeli puno svetog značenja i to postoji, ali jednostavno je - krug je ujedno i oblik Sunca i simbol života, godišnje kolo. Tijesto za palačinke mora se miješati desnom rukom u smjeru kazaljke na satu. Zavjere za skupljanje su. "Tijesto, sol, sunce, okrenite se godine", "Tijesto na suncu - žito po žito", "Tijesto od sira, pečeno, proljeće dolazi s darovima", "Palačinka rod-ocu, majko, zdravlje meni i djeci, unuke" …
Najviše univerzalna stvar koja štiti od svake negativnosti je ljubav. Ako je tu, može se prenijeti na stvari koje šivate ili popravljate, stvari koje radite, hranu koju kuhate. Tekuće tijesto je odličan medij za pohranu, glavna stvar je napisati na njemu točno ispravne algoritme, one koji će vašu obitelj učiniti jačom, život svjetlijom i budućnost bogatijom.
Promotivni video:
I ne zaboravite prije Velikog posta, posljednjeg dana Shrovetide-a, zatražiti oproštaj od svih koje ste uvrijedili, voljno ili nevoljko. I oprostite sebi - uključujući i sebe, za moguće pogreške i pogreške.
Spali, zima!
Natalie LO YAN
Svaka obitelj ima svoje recepte za palačinke. Ali zašto ne svladati nove, testirane od strane majstora? Recepte za palačinke posebno za "Oracle's Predictions" predstavila je Lilia Gorina, autorica popularnog bloga "Kulinarske bilješke ludog zeca".
Palačinke s kopra
- 250 g mlijeka na sobnoj temperaturi
- 2 jaja 1. kategorije (100 g)
- 80 g brašna
- 30 g rastopljenog maslaca
- 4-5 grančica kopra (sitno sjeckani)
- sol, muškatni oraščić, papar
Umutite jaja šlagom dok se protein i žumanjci ne sjedine. Dodajte im prosijano brašno.
Promiješajte i postepeno, snažno miješajući šlagom, ulijte mlijeko. Dodajte rastopljeni maslac, kopar, sol, papar, muškatni oraščić. Miješati. Tijesto je tanko i dobro raspoređeno u tavi. Pecite u namašćenoj tavi. S jedne strane otprilike minutu, a s druge 30 sekundi.
Poslužite s kiselim vrhnjem ili kefirom. Možete je i preklopiti u trokut, razmazujući je mješavinom feta sira i kiselog vrhnja ili šlagom.
PAKOVI BEZ Kvasca
- 100 g brašna
- 50 g maslaca
- 40 g šećera
- 5 g soli
- 3 jaja 1. kategorije (150 g)
- 300 ml mlijeka
Otopite maslac. Pomiješajte brašno, šećer, sol i kombinirajte s maslacem. Sve je najbolje u blenderu ili mikseru. Ali ako želite, možete ga samljeti vilicom (žlicom). Bežite u jaja naizmjenično. Dodajte mlijeko zadnji i promiješajte. Ostavite da tijesto odstoji 15 minuta.
To su svestrane palačinke. Mogu se napuniti mesom, poslužiti s džemom ili medom, napraviti vrećice s gljivama ili čak napraviti tortu sa slanom ribom i kremom od sira.
POKLOPCI Kvasca s kremom
- 400 g vrhnja (10%)
- 1 veliko jaje (60 g),
- 30 g šećera
- 3 g soli, - 20 g biljnog ulja, - 6 grama suhog kvasca
- 150 g brašna
Otopite kvasac u 150 g toplog vrhnja sa šećerom, ostavite da se nabubri i digne. Umiješajte preostalu toplu kremu. U obradi hrane pomiješajte kvasac, vrhnje, jaje, brašno i sol. Na kraju šarže dodajte biljno ulje. Stavite na toplo mjesto sat i pol. Za to vrijeme nekoliko puta opsjedajte. Prije pečenja razrijedite 50 g s malo tople vode ako volite tanke palačinke i ne razrjeđujete li prikladne guste.
Poslužite s maslacem, medom ili kiselim vrhnjem.