Instant rezanci proizvod su oko kojeg se već godinama lebde kontroverze, mitovi i legende o opasnostima i koristima. I dok jedni marljivo dokazuju svoju nevinost, drugi ne manje žarko opovrgavaju mračne činjenice, govoreći o tome da rezanci nisu toliko strašni kao što su oko kojih se raspravlja …
Mit 1. U rezancima nema ništa prirodno
Većina ljudi koji navodno vode zdrav način života tvrde da u takvim rezancima uopće nema ništa prirodno od te riječi. Ali ovo je daleko od slučaja. Napokon, glavni sastojak ovog proizvoda je vrhunsko pšenično brašno (kao što vidite, sasvim je prirodan proizvod), plus začini i suho povrće, kao i gljive koje služe kao punilo.
Mit 2. Nema mesa, ali postoji čvrsta kemija
Vrijeme je da se rasprši još jedan mit koji kaže da jufka od instant smjesa nije i nema mesa, ali postoji kemija. Ispostavilo se da se ova izjava pokazala lažom. Prema kemijskim istraživanjima i raznim ispitivanjima, stručnjaci su opovrgnuli tako užasan mit, izvijestivši da 90% instant rezanaca sadrži suhu ili svinjsku svinjetinu, govedinu ili perad. Istina, u malim količinama.
Promotivni video:
Mit 3. Štetne pare i toksini
I opet, znalci glasno viču da ako se instant rezanci kuhaju u plastičnoj posudi koja ide poput spremnika za pakiranje, tada se tijekom tog procesa oslobađaju štetne pare, toksini i tvari koje čovjeku mogu u velikoj mjeri pokvariti život, šteteći zdravlju. No, vrijedno je zapamtiti da i najjeftiniji proizvod prolazi potpunu kontrolu prije nego što stigne na police trgovina. Dakle, ako je sve bilo tako žalosno, sličan je spremnik davno zamijenjen drugim sigurnijim. Stoga, dolje s još jednim mitom.
Mit 4. Oh, ovi "E-shki"
Možda je jedno od najbolnijih i najuzbudljivijih pitanja vezano uz bitke na temelju "E-sheka", ili točnije E621 (mononatrijev glutamat). Prema kemičarima hrane, takav aditiv ne predstavlja nikakvu opasnost za ljudsko tijelo. Uz to su provedene sve potrebne studije, što je još jednom dokazalo činjenicu da je ovaj dodatak, kao i većina drugih, dopušten za upotrebu bez štete po zdravlje.
Mit 5. Trans masti nisu na ljestvici
Još jedan mit povezan je s činjenicom da takve rezance sadrže nevjerojatnu količinu transmasti, koje štetno djeluju na tijelo i ljudsko zdravlje. No, kako se pokazalo, takva je "činjenica" prilično namišljena i pretjerana. Prema istraživanju, nutricionisti su sigurni da će prženi krumpir, maslac i govedina naštetiti ljudskom zdravlju brže od nekoliko pakiranja brzih rezanaca.
Mit 6. Okusi
Svaki put, naiđući na liniju "arome koje su identične prirodnim", zapita se, jesu li doista štetne kako kažu o njima? I opet vrijedi odahnuti. Napokon, ova fraza samo govori da se okus proizvodi od istih elemenata kao i prirodni proizvod. Osim toga, kako se pokazalo, takvi su okusi bezopasniji od nekih prirodnih proizvoda.
Mit 7. Je li doista bezopasan?
Na temelju svega navedenog ponovno se postavlja pitanje, ali druge prirode. Zar doista nema ništa štetno u instant rezancima? I ovdje vrijedi izvijestiti da postoji (natrijev benzonat, kalijev sorbat, šećerna boja), ali samo je količina štetnih komponenata toliko oskudna da jednostavno nije u stanju naštetiti ljudskom zdravlju.
