Pijte osam čaša vode dnevno i postat ćete budniji, ljepši i osjećati se bolje. Ili nije? Švedski znanstvenici kažu vam koliko treba piti prema najnovijim istraživanjima, je li istina da kava dehidrira i koje se bolesti mogu spriječiti običnom vodom.
Koliko vode zapravo trebate piti? Hoće li moja koža početi izgledati hidratiziranije pijući više vode? I je li istina da kava dehidrira tijelo?
O tome znanost govori.
Trend je postao očit kada su u 1970-ima u Sjedinjenim Državama brandovi poput Evian i Perrier počeli prodavati vodu u bocama kao simbol visokog statusa. Sada su ljudi pili vodu ne samo za vrijeme obroka, već i cijeli dan. Boca vode postala je simbol dobrog zdravlja.
Ništa ne bi značilo da se situacija vremenom promijenila.
U američkom izdanju The Atlantica možete pročitati kako su boce za vodu pojedinih marki za višekratnu upotrebu postale tipičan dodatak za poznatu generaciju "milenijala". Neki će koštati 49 dolara, dok drugi koštaju čak 100 dolara - međutim, takva voda još uvijek sadrži kristale za koje se govori da promoviraju "mir i unutarnju harmoniju".
Britanski The Telegraph pita se jesu li boce za vodu za višekratnu uporabu postale "analog takozvane it-bag", odnosno popularne i često vrlo skupe markirane torbe, na kojoj su prodavači zaradili mnogo novca.
Voda je dobro piće za one koji su žedni. Ali koliko zapravo trebamo piti? Kratki je odgovor dok ne utažimo žeđ. Jenny Nyström, profesorica bubrežne fiziologije na Medicinskoj akademiji Salgren u Geteborgu, to objašnjava.
Promotivni video:
„U osnovi, bubrezi reguliraju ravnotežu tekućine u našem tijelu. Oni su ti koji osiguravaju da u njemu ima dovoljno vode, soli i drugih tvari, a osim toga spašavaju nas od otpada i svega nepotrebnog , kaže Jenny Nyström.
Sve se to događa automatski i ne trebamo ništa raditi. Pored toga, bubrezi su vrlo moćan organ. Ako smo općenito zdravi, tada možemo, primjerice, nekome od bubrega donirati i dalje normalno živjeti.
Dagens Nyheter: Dakle, ne biste se trebali bojati dehidracije ako jedete i pijete normalno?
Jenny Nyström: Ne, ne vrijedi. Žeđ je jedan od najjačih osjećaja. To signalizira da osoba treba piti. To se također može shvatiti ako, na primjer, imate vrlo mali volumen urina i tamne je boje. Ali u uvjetima normalne temperature i normalnog pristupa vodi i hrani, o tome posebno nema potrebe razmišljati, jer se sve događa samo od sebe.
Važno je zapamtiti da tekućina ulazi u naše tijelo s hranom.
Ako intenzivno trenirate ili, na primjer, trčite maraton, gubitak tekućine morate nadoknaditi aktivnije nego inače. Također je važno nadoknaditi soli koje tijelo gubi znojem. Ako u takvim slučajevima pijete samo običnu vodu, ravnoteža soli može biti poremećena, a to je opasno.
"Vrlo je važno zapamtiti da jedete nešto slano ako se puno znojite", kaže Jenny Nyström.
A što je s kavom i čajem, je li istina da su diuretici? To je opće uvjerenje da nema znanstvenih dokaza, kaže ona.
Znanstvenici vide da, ako osoba pije puno kave, može doći do blagog diuretskog učinka. Ali u takvim slučajevima govorimo o puno više kofeina od onog što dobivaju obični ispijači kave, “kaže Jenny Nyström.
Profesor Olle Melander, glavni liječnik i specijalist za visceral na Sveučilištu Lund, sugerira da mit o diuretiku s kavom može imati prirodno objašnjenje.
"Napokon, puno tekućine ulazi u tijelo dok pijemo kavu. Da smo pili espresso samo u malim šalicama, ovaj se mit vjerojatno ne bi formirao ", kaže on.
Ali alkohol je diuretik, kaže Jenny Nyström. Činjenica je da alkohol blokira proizvodnju hormona vazopresina, tvari koja se obično oslobađa kada trebamo "uštedjeti" vodu u tijelu. Stoga se nakon pijenja alkohola riješimo više tekućine nego inače.
Postajemo li ljepši od vode? Jedan od najčešćih savjeta kozmetologa je piti puno vode, jer se vjeruje da poboljšava kožu. Ali ne postoje znanstveni dokazi da će ispijanje kanti s vodom učiniti vašu kožu sjajnom. Naravno, nitko nije napravio velika istraživanja na ovu temu, ali nijedan pojedinačni provedeni eksperiment ne ukazuje na to da je voda čudesan lijek za kožu, kaže Jenny Nyström.
"Ni tako se ne čisti koža. Ako pijemo velike količine vode, ona će se prilično brzo izbaciti iz tijela i nema znaka da će više vode nego inače ući u kožu da bi odnijelo otpadne proizvode. Nisu poznati takvi mehanizmi."
Međutim, dehidracija utječe na kožu. Ali, prema Ulleu Melanderu, piti puno vode radi poboljšanja kože u ovom slučaju je besmisleno, jednostavno zato što malo ljudi pati od dehidracije do te mjere. Ako je osoba doista dehidrirana, to je već životno opasno stanje.
Prema Jenny Nüström, najbolji savjet za piće je klasični savjet kako osluškivati svoje tijelo. Osjećate žeđ? Popijte čašu vode.
"Ako tijelo funkcionira kako treba, u ovom pitanju možete se usredotočiti na vlastite osjećaje."
Možda ste čuli i da je dobro piti puno vode nakon masaže, jer pomaže tijelu da ubaci "otpadne materije".
U korist te teorije, Jenny Nyström također ne može ništa reći. Ali uistinu može biti lijepo nadoknaditi tjelesne tekućine provodeći sat vremena u toploj sobi za masažu, tako da ne postanete vrtoglavica kad se vratite na noge.
Tijelo se svakodnevno riješi vode - dijelom mokrenjem, ali i disanjem, izmetom i znojem. Glavno je jamstvo dobrobiti svaki dan piti onoliko vode koliko se izluči i proizvesti najmanje 1,5 litre urina. Koliko popiti ovisi o svakom pojedinom organizmu. Na to mogu utjecati bolest, temperatura okoline i fizička aktivnost kada se osoba znoji više nego inače.
"Ali apsolutni minimum za preživljavanje je jedna litra dnevno", kaže Olle Melander sa Sveučilišta Lund.
On i njegovi znanstvenici godinama promatraju kako voda smanjuje rizik od različitih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2. Promatranja su započela kada je primijećeno da ljudi koji su pod visokim rizikom i potencijalno mogu razviti dijabetes tipa 2 imaju visoku razinu hormona vazopresina u krvi s vremenom, zbog čega bubrezi zadržavaju vodu u tijelu ako osoba pije premalo.
Znanstvenici su proveli različita istraživanja kako bi otkrili kako voda može pomoći ovoj skupini ljudi. Jedna je bila da je nekoliko osoba koje su malo pile i imale visoku razinu vazopresina u tijelima morale piti dodatnih 1,5 litara vode tijekom šest tjedana.
"Nakon toga im je razina šećera u krvi znatno pala", kaže Olle Melander.
Znanstvenici sada pokušavaju pronaći odgovore provođenjem mnogo veće studije u kojoj je sudjelovalo više subjekata i kontrolnih skupina. Završit će za nekoliko godina. Međutim, postoje rezultati drugih pokusa i oni ukazuju da određena količina vode dnevno smanjuje, primjerice, urološke infekcije i bubrežne kamence.
Znanstvenici se nadaju da će velika nova studija pomoći da se što preciznije utvrdi optimalna količina vode koja je potrebna da bi se smanjio rizik od bolesti. No, koliko trebate piti da biste se osjećali dobro, ovisi o individualnim karakteristikama organizma, vjeruje Melander.
„Djelomično ovisi o tome što točno čovjek jede i u kojim količinama, kao i o tome koliko se kreće i u kojem temperaturnom okruženju. Stoga je teško dati nedvosmislene preporuke “.
Kad ima previše vode
Izuzetno su rijetki slučajevi kad je osoba popila toliko vode da je umrla. To je prije svega zbog činjenice da pijenje vrlo velike količine vode u kratkom vremenu može poremetiti ravnotežu važnih soli u krvi. Ovo se stanje naziva hiponatremija.
Voda i naše tijelo
Vrlo velik postotak našeg tijela je voda - kao i svi drugi životni oblici na Zemlji. Obično je u kavezu najmanje 70% vode. Odrasli muškarac je oko 60% vode, a žena oko 55%.
Voda ulazi u tijelo s tekućinom i hranom. Tijelo signalizira činjenicu da se vodena ravnoteža počinje narušavati uz pomoć osjećaja žeđi.
Sofie Österström