Solein je revolucionarni eksperimentalni proizvod dizajniran da zamijeni konvencionalnu hranu. Da se ne brka s drugom "čudotvornom hranom" pod sličnim imenom Soylent.
Solein pokušava promovirati Solar Foods, finski startup sa sjedištem u Helsinkiju, naglašavajući da je proizvod vrlo visok u bjelančevinama i stoga prikladan čak i za vegane. I ne samo bjelančevine, već i ekološki najštedljivije proteine na svijetu.
Solein nastaje propuštanjem električne energije kroz vodu kako bi se stvorili mjehurići ugljičnog dioksida (ugljičnog dioksida) i vodika. Nakon toga se tekućini dodaju posebni mikrobi, koji se hrane tim mjehurićima i stvaraju isti proizvod, koji se zatim suši do praškastog stanja. Taj se prah može dodavati raznim namirnicama ili ih unijeti u 3D 3D printer.
U gotovom obliku Solein sadrži 50% proteina, 5-10% masti i 20-25% ugljikohidrata. Istodobno, proizvodnja 1 kg soli košta samo 5 eura. Ima ukus poput pšeničnog brašna.
Solar Foods toliko je uvjeren u svoj proizvod da predviđa da će ga u europskim supermarketima naći u vrećama uz uobičajeno pšenično brašno za dvije godine. Što je, usput, skuplje od Soleina.
Solar Foods je također kontaktirao Europsku svemirsku agenciju kako bi uvjerio one da će Solein biti izvrsna hrana za astronaute koji će jednog dana letjeti na Mars.
Direktor projekta Pasi Vainikka rekao je za The Guardian da Solein "nudi sveobuhvatno rješenje koje se može primijeniti na bilo koju hranu i bilo koju dijetu i što također stvara mogućnosti za nove proizvode budućnosti".
Promotivni video:
Postupak kojim se visokokalorična hrana proizvodi iz ugljičnog dioksida i vodika iznenađujuće je jednostavan i može se dobiti bilo gdje u svijetu. Solar Foods kaže da je 10 puta učinkovitiji od fotosinteze i 10 do 100 puta održiviji od biljnih ili životinjskih farmi.
Solein se također pokazao ergonomičnijim od proizvodnje mesnih i sojinih proteina. Da biste stvorili 1 kg Soleina, trebate samo 10 litara vode. Za usporedbu: da biste stvorili 1 kg mesnog proteina (govedine), trebate više od 15 tisuća litara vode, a za sojin protein 2,5 tisuće litara.