I sami smo često sretni što smo prevareni, ali pokušat ćemo razbaciti zablude i vratiti istinu.
Šampanjac u ljiljanima je sveto vino
Ljubitelji šampanjca bit će iznenađeni (ili možda razočarani) kada saznaju da njegova domovina nije Francuska, da benediktinski redovnik Dom Pérignon (kuća je monaškog naslova) nije izmislio ovo zabavno piće. Štoviše, čitav svoj život borio se sa vrlo mjehurićima koji razlikuju šampanjac od ostalih vina grožđa. Ako je redovnik izmislio nešto vezano za šampanjac, to je bilo samo vješto miješanje sorti grožđa s različitih parcela. Sva ostala djela koja su Francuzi pripisali Perignonu učinili su Britanci.
Kao što slijedi iz dokumenata Britanskog kraljevskog društva, Britanci su, počevši od 16. stoljeća, aktivno izvozili vino od grožđa iz francuske provincije Champagne i već su kod kuće, u Englesku, u njega dodavali šećer i melasu kako bi fermentiralo. Tijekom vremena, kako bi suzbili proces fermentacije, engleski su vinari počeli koristiti staklene boce i čepove pečene u pećnici. Sredinom 17. stoljeća, manipulirajući uvoznim vinom, izmislili su tehnologiju koju su nazvali šampanjac - odali su počast provinciji Champagne!
Jedina zasluga Francuza je da su 200 godina kasnije doveli ovu tehnologiju do savršenstva, praveći šampanjac brutom. No kako bi se iskoristilo pravo izmišljanja šampanjca, stavljena je legenda da su šalice, poput širokih šalica, iz kojih je uobičajeno piti ovo vino, izrađene u skladu s oblikom i veličinom poprsja kraljice Francuske Marie Antoinette, koja je 1793. završila svoj zemaljski put na giljotini. Međutim, prvi put su se takve šalice pojavile u istoj Engleskoj 1663., 130 godina prije kraljičine smrti.
I konačno, ignorirajući povijesne činjenice, Francuzi su podmićivanjem i ucjenjivanjem uspjeli 1891. gurnuti u Madridski ugovor o registraciji žigova (marki) svoje vlastito formulacije prema kojima samo "fizzi" proizvedeni u pokrajini Champagne imaju pravo biti nazvani šampanjcem. Ta je odredba bila utvrđena Versajskim mirovnim ugovorom iz 1919. Ali ni SSSR ni Sjedinjene Države nisu potpisale ovaj sporazum, zadržavši pravo nazvati šampanjcem sve "fiz" proizveden pomoću tehnologije šampanjca na svojim teritorijama.
Promotivni video:
Nije zatvor - dom
U Francuskoj je Dan Bastille državni praznik. Ubrzo nakon oluje ove tvrđave, a dogodilo se 14. srpnja 1789., na ulicama Pariza bilo tko je mogao kupiti gravuru sa zastrašujućim zapletom - zarobljenici Bastilje u lancima u tamnim tamnicama … pored kostura! Ta blata, blago rečeno, laž do danas formira javno mišljenje o uvjetima zadržavanja zatvorenika u tvrđavi. Međutim, dokazi pronađeni u arhivima suvremenika tih događaja, posebno izvjesnog Jean-Françoisa Marmontela, koji je sjedio u Bastilji 1759-1760., Govore o nečem drugom: "Vino je, naravno, bilo ne izvrsno, ali prilično podnošljivo. Nisu nam dali desert: morali su nas lišiti nečega. Općenito, shvatio sam da je hrana u ovom zatvoru vrlo dobra."
I to nije sve!
Za vrijeme vladavine Luja XVI. Tvrđava je obično držala ljude uhićene zbog državnih zločina: zavjere protiv kralja ili pokušaja svrgavanja. Jasno je da to nisu bili obični ljudi, već plemići koji su bili na visokim položajima na dvoru ili na dužnostima u vladi. Stoga zatvor nije izgledao kao tradicionalni zatvor. Situacija je bila prilično ugodna, više nalik skloništu za bogate ljude: ćelije su bile uredno namještene, zatvorenici su, prema osobnom rasporedu, mogli u bilo koje vrijeme primati rođake i prijatelje, šetati s njima u zagrljaju u dvorištu tvrđave. Zatvorenicima je dodijeljen značajan džeparac iz zatvorske riznice; nisu bili ograničeni u konzumiranju alkoholnih pića i duhana; po želji, mogli bi sa sobom držati svoje omiljene kućne ljubimce.
Nije li to razlog zašto je ogorčeni pariški plebs žurio da napadne zatvor i zatvorio ga, srušio ga na zemlju? Zanimljivo je da je na dan čuvenog napada na tvrđavu, suprotno duboko ukorijenjenim glasinama o desecima nesretnih oboljelih, „posustalo“samo sedam zatvorenika: Viscount de Solange, osuđen na zatvorsku kaznu zbog „seksualnog prekršaja“- zločin za koji nije izrečena kaznena, već administrativna kazna; dva mentalna pacijenta, od kojih je jedan, s bradom do struka, po imenu major White, tvrdio da je Julius Cezar; četiri prevaranta koji su zatvoreni zbog krivotvorenja računa.
Tijekom napada ubijeno je stotinu ljudi: zatvorski garnizon desetak invalida - vojnika demobiliziranih iz vojske zbog teških tjelesnih ozljeda, uključujući i zapovjednika tvrđave. Uljuđena štuka mu je glavom nosila čitav Pariz, ogorčena gomila. Ostali su uglavnom pariški klobučari (beskućnici), koji su, čini se, ubili jedni druge u borbi za zatvorski ured.
Napad rulje na Tuileries. Marie Antoinette štiti svoju djecu. Nepoznati umjetnik.
Čini se da bi oluja Bastille, ako se desila danas, označena kao "neadekvatna akcija nesrazmjerna stupnju javne opasnosti tvrđave-zatvora".
Nemaju kruha? Pa neka jedu kolače!
Ova nam je fraza poznata još iz škole. Godina je 1789. Francuska revolucija je na vrhuncu. Pariška sirotinja se buni, tražeći kruh za svoju djecu, a kraljica Marie Antoinette, pokušavajući se našaliti ili jednostavno iz gluposti, nije smislila ništa bolje od savjetovanja ljudima da umjesto kruha konzumiraju kolače!
Ali kraljica zapravo nije rekla tako nešto.
Počevši od 1760. godine, ova je fraza aktivno legla na stranice francuskih periodičnih publikacija, ilustrirajući propadanje aristokracije koja se utopila u luksuzu. Jean-Jacques Rousseau tvrdio je da ga je čuo još davne 1740. godine. Neki povjesničari daju pravo na čuvenu frazu drugoj kraljici - Mariji Tereziji, ženi Luja XIV. Međutim, svatko bi to mogao reći, 18. stoljeće bilo je prepuno gluposti svjetovnih dama koje su živjele u zapadnoj Europi.
Ali moguće je da je cinična fraza lansirana u propagandne svrhe.