Razvili su američki uzgajivači biljaka i molekularni biolozi, krumpir ljubičaste boje je prepun vitamina, hranjivih i hranjivih sastojaka bez ikakvih kancerogenih svojstava, rekli su zvaničnici Sveučilišta Colorado.
Ljubičasti krumpir rezultat je dugogodišnjeg rada znanstvenika pod vodstvom Davida Holma, koji su uz ljubičastu uspjeli uzgajati i crveni krumpir. Istovremeno, boja nije bila prioritetni cilj djela, jer je samo odraz unutarnjeg sadržaja ploda.
„Boja krumpira određuje njegov kemijski sastav. Ljubičasti i crveni krumpir, na primjer, vrlo su bogati antioksidansima “, kažu proizvođači genetski modificiranog gomolja.
Pored antioksidanata, Holm-ov krumpir sadrži i veliku količinu vitamina C, folnu kiselinu, cink, željezo i druge spojeve potrebne tijelu. Uz to, ljubičasti krumpir praktički ne sadrži kancerogene tvari. Općenito - savršen krumpir. Ako Holm radi i na sposobnosti da njegova sorta krumpira raste u teškim uvjetima, tada se njegov razvoj može opskrbiti, primjerice, svemirskim kolonizatorima budućnosti, koji će Mars pretvoriti iz Crvenog u Ljubičasti planet.
