Mikrovalne pećnice su obavezan i bitan dio svake moderne kuhinje. Ovaj uređaj znatno olakšava život, omogućuje vam brzo zagrijavanje hrane, pa čak i kuhanje nekih jela. Svi korisnici znaju opća pravila rada, na primjer, da ne možete stavljati pozlaćenu posuđe u mikrovalnu, ali u stvari, to je daleko od svega što biste trebali znati o ovoj čudotvornoj pećnici. Pokazalo se da je uređaj višenamjenski. Postoji nekoliko zanimljivih činjenica o povijesti stvaranja i metodama korištenja mikrovalne koji će zanimati apsolutno sve.
Slučajni izum mikrovalne pećnice
Činjenica da se ideja izrade mikrovalne pećnice pojavila potpuno neplanirano, moglo bi se reći spontano, uopće nije sporna. No postoje dvije mogućnosti za ono što je utjecalo na stvaranje uređaja. Autor ideje je Percy Spencer, američki inženjer, Raytheon, specijalist za radare.
Kreator mikrovalne pećnice Percy Spencer.
Zanimljivo je! Prema jednoj od verzija, dok se nalazio u neposrednoj blizini magnetrona, čokoladica u džepu se rastopila. Pretpostavka je kontroverzna, malo vjerojatna jer šipka iz magnetrona nije u stanju promijeniti stanje bez negativnog utjecaja uređaja na samu osobu.
Druga verzija je mnogo vjerojatnija. Sastoji se u sljedećem: Spencer je izvršio ciljana ispitivanja magnetrona u području zagrijavanja gotovih jela. Što god bilo, ali upravo je ta osoba istražila na što su mikrovalne pećnice sposobne, nakon čega je patentirao konačni proizvod - mikrovalnu.
Promotivni video:
Ogromne dimenzije prve mikrovalne pećnice
Prva mikrovalna pećnica bila je visoka kao osoba, točnije do 170 centimetara. Težina joj je bila preko tristo kilograma. Ovaj model marke Radarange pojavio se 1947. godine. S obzirom na takve parametre, ideja da će se uređaj koristiti kod kuće nije nikome pala na pamet.
Prvo mikrovalna pećnica.
Skupi prvi model
Doista, ovaj je izum u zoru svog postojanja vrijedio pet tisuća dolara.
Prvi primjerci koštali su nevjerojatan novac.
Prema stručnjacima, sredinom prošlog stoljeća dolar je bio skuplji nego danas, otprilike devet puta. Kompaktnija verzija, posebno dizajnirana za uporabu u kućama i stanovima, objavljena je početkom šezdesetih godina. Cijena ovog modela je puno manja - petsto dolara.
Mikrovalne su se također proizvodile u Sovjetskom Savezu
Nažalost, proizvodnja opreme nije stavljena u promet i nije postala masovna proizvodnja.
Proizvodnja mikrovalne u SSSR-u.
A cijena modela iz SSSR-a nije bila niža od zapadnih. Cijena takvog uređaja bila je 350 rubalja i bila je nezamislivo visoka za većinu stanovništva. U ranim godinama 80-ih nekoliko tvornica istovremeno je počelo proizvoditi mikrovalne pećnice. Među njima je i poznati ZIL. Prema nekim povijesnim podacima, prvi put o proizvodnji kućnih mikrovalnih pećnica u Sovjetskom Savezu počeli su se razgovarati 1978. godine.
Mikrovalne su potpuno sigurne za ljude
Mikrovalne pećnice imaju samo jedan učinak na zagrijavanje hrane. Oni su samo zračenje (elektromagnetsko) vrlo visoke frekvencije.
Mikrovalne pećnice su apsolutno sigurne.
Dipolne molekule pod njegovim utjecajem počinju se vrtjeti ubrzanom brzinom privlačeći druge molekule u proces. Dakle, njihova temperatura raste i dolazi do zagrijavanja.
Pametne mikrovalne pećnice mogu kuhati hranu na stroju
Većina modernih, uglavnom inverterskih modela, ima nekoliko programa kuhanja.
Pametne mikrovalne pećnice.
Korisnik unosi naziv proizvoda i njegovu težinu, a uređaj automatski izračunava vrijeme koje mu je potrebno za odmrzavanje ili kuhanje. Postoje i modeli s sofisticiranim algoritmima. Mikrovalna pećnica određuje način rada - mikrovalne pećnice s konvekcijom, roštiljem, parom i tako dalje.
Inverterske mikrovalne pećnice su bolje od mikroverti ne inverterskih
Često prodavači i trgovci vrijednost inverterskog uređaja pripisuju činjenici da je hrana zdravija i zdravija.
Inverterska mikrovalna pećnica.
Zapravo, to nije slučaj. Njegova je prednost što pretvarač pretvara DC u izmjenični i obrnutim redoslijedom, kontrolira snagu tijekom kuhanja. U početku su njegovi pokazatelji maksimalni, a zatim se postupno smanjuju na minimum. Posljedično, hrana se zagrijava ravnomjerno i nema pregrijavanja. Plus je velika komora za peći. Štoviše, njegova težina je puno manja, što je zbog nepostojanja transformatora. Ovi su parametri važni ako će se mikrovalna pećnica koristiti ne samo za odmrzavanje i zagrijavanje hrane, već i za kuhanje. Treba napomenuti da je postupak odmrzavanja također produktivniji i ravnomjerniji.
Espresso se može pripremiti u mikrovalnoj
Da biste pripremili espresso u mikrovalnoj pećnici, potreban vam je poseban aparat za kavu gejzira.
Aparat za kavu gejzira.
Postoji nekoliko modela, uključujući minijaturni njemački Piamo i talijansku Mamy. Djeluju na istom principu kao i standardne opcije gejzira. Razlika leži u materijalima koji se koriste za izradu uređaja - prikladni su za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.
Dezinfekcija spužva za pranje posuđa u mikrovalnoj pećnici
Bez obzira koliko se temeljno oprali spužve, oni su uzgajalište bakterija, posebno patogena.
Liječenje spužvama za pranje posuđa.
Kada se spužva stavi u uobičajenu mikrovalnu pećnicu i uključi se snage najmanje 700-800 W, dolazi do procesa denaturacije proteina zbog čega dolazi do smrti mikroorganizama. Točno isti postupak se opaža kada se provodi toplinska obrada određenih prehrambenih proizvoda.
Mikrovalna pećnica kao alternativa pećnici
Svaki moderni uređaj sa ili bez roštilja i konvekcije može se smatrati malom pećnicom.
Mikrovalna pećnica kao zamjena za pećnicu.
Konvekcija se može koristiti sa ili bez mikrovalne pećnice, ali zajedno s grijaćim elementima. Postoje modeli, čiji je dizajn vrlo sličan uređaju pećnice - vrata u njima otvaraju se na isti način.
Mikrovalna umjesto dvostrukog kotla
Ne morate kupiti punu parobrod ako imate mikrovalnu pećnicu u vašem domu.
Mikrovalna pećnica kao alternativa dvostrukom bojleru.
U prodaji su posebni plastični spremnici za pare za mikrovalnu pećnicu koji su jeftiniji od samostalnog dizajna. Postoje i takve mikrovalne pećnice, na primjer, marke Whirlpool, gdje je uključen dvostruki bojler.
Mikrovalna pećnica može se koristiti kao vodena kupelj
Za one koji vole kuhati izvrsne, neobične deserte prema posebnim receptima, vodena kupka je uobičajena stvar. Mikrovalna pećnica može je zamijeniti.
Desert stavite u mikrovalnu u 5 minuta.
Postupak je mnogo brži i potrebno je manje posuđa. Na Internetu, na raznim kulinarskim mjestima i forumima, možete vidjeti recepte za muffine i muffine ispečene pravo u šalicama u mikrovalnoj pećnici.
Kuhanje poširanih jaja u mikrovalnoj pećnici
Svi znaju da se jaja u svom izvornom obliku (u ljusci) nikada ne smiju kuhati na ovom uređaju.
Pravi džem.
Percy Spencer je taj trenutak identificirao u fazi svog istraživanja. Ali bez školjke, u vodi, u posuđenim posudama (posebni oblici), oni su savršeni. Neki to uspijevaju u jednostavnoj posudi ili posudi u kojoj ima vode. Trebate kuhati samo jedno jaje odjednom.
U mikrovalnoj, ustajali kruh pretvara se u svjež
Kruh se prelije običnom vodom i stavi u čudesnu pećnicu na jednu minutu na srednju snagu. Na isti način možete i uskrsnuti kruh od tosta.
Svježi kruh.
Oblak sapuna za bebe možete napraviti u mikrovalnoj pećnici u sekundi
Dno pećnice treba biti prekriveno papirom koji se koristi za pečenje. Sapun se stavlja tamo (najčešće) i mikrovalna pećnica uključuje se punom snagom. Vrijeme grijanja je manje od minute. Sapun će postati prekrasan oblak. Može se izrezati na komade, obojati, okupati ili oblikovati u male komade. Od nje možete napraviti i snijeg.
Svijetli oblak sapunice.