Prehrambena kompanija sa sjedištem u Minnesoti, Calyxt, objavila je da su restorani u državi dobili ulja za kuhanje uređena DNK, napravljena od soje.
Ulje se ne smatra GMO-om, jer je soja "samo" potisnula dva gena. Stoga se navodi da je ovo prvi put da je takav prehrambeni proizvod ušao u komercijalnu upotrebu u Sjedinjenim Državama.
Novo ulje ne sadrži trans masti i može se skladištiti duže od uobičajenog ulja.
Dužnosnici Calyxt-a kažu da ne mogu otkriti imena prvih restorana koji su to ulje koristili iz konkurentskih razloga, ali izvršni direktor Jim Block rekao je da je ulje već u upotrebi i da ga ljudi aktivno konzumiraju.
Ako postoji potražnja za novim proizvodom, tvrtka planira započeti rad na drugim prehrambenim proizvodima s uređenom DNK.
Calyxt već razmatra projekte poput gljiva bez smeđeg pigmenta, više vlaknaste pšenice, poboljšane rajčice, te riže i uljane repice (uljane repice), koji iz zemlje ne apsorbiraju herbicide i druge onečišćujuće tvari.
Za razliku od konvencionalnih genetski modificiranih proizvoda, koji su stvoreni uvođenjem "stranih" DNA, tehnika uređivanja gena izgleda sigurnije, jer djeluje s vlastitim genima, koji se aktiviraju ili suzbijaju ovisno o cilju.
Promotivni video:
GMO proizvodi imaju skandaloznu notu koja često sprječava široku distribuciju, zbog čega je Calyxt ponosan i više puta naglašava da novo ulje nije GMO. Iz istog razloga tvrtka vidi veliku budućnost iza nove metode.
U SAD se uzgajaju soja GMO kukuruza i herbicida GMO dugi niz godina. Također je GMO losos gotovo odobren za opću prodaju.
Stručnjaci kažu da je GMO hrana potpuno sigurna za zdravlje i ne zagađuje okoliš. Ipak, strahovi stanovništva od GMO-a ne umanjuju se, a čak i povećavaju. Zato se prehrambena tvrtka u Minnesoti odlučila na ovaj eksperiment za uređivanje gena.
Za sada znamo samo da je prvi kupac novog ulja iz Calyxt-a bio neimenovani lanac restorana i kafića na Srednjem zapadu. Ulje se tamo koristi u umacima i za prženje. Međutim, ostaje nejasno je li kupcima ovih restorana da li konzumiraju sojino ulje uređeno genom ili ne.