Svima su poznate priče i legende o velikim, moćnim ruskim moćnicima, koje su u davnim vremenima nazivali herojima.
Neoborivi su dokazi da su slike heroja kopirane od tadašnjih drznika koji su stvarno postojali i koji su imali izvanrednu snagu.
Ali kako su junaci uvijek uspjeli održati sebe u formi? Ovaj će se članak usredotočiti na prehranu ruskih heroja.
Krenimo od sjećanja na jedan od ključnih sastojaka zdrave prehrane - povrće. Jedini je problem taj što prije otprilike 800-900 godina u vrtovima nećete naći krastavce, rajčice, papriku ili većinu drugih izvora ugljikohidrata poznatih modernim ljudima. Najpopularnije povrće tih vremena bila je rotkvica, iako je tada bilo nešto slađe od modernog i dosezalo je znatno veće veličine (neko je voće težilo do 12 kilograma). U upotrebi je bila i repa od koje se pripremala velika raznolikost jela.
Drugi važan atribut svake uravnotežene prehrane su žitarice i mahunarke. U nedostatku griza i zobenih pahuljica, tadašnji su junaci bili prisiljeni jesti kašu od zrna od cjelovitih žitarica, kojoj je trebalo više od sat vremena kuhanja. Kakav je sada, u davna vremena kaši se dodavao maslac kako bi joj se dao kremastiji i ugodniji okus.
Proteini su, naravno, glavni sastojak rasta mišića. Stoga su riba i meso postali glavna poslastica ruskih heroja. Od mesa su jeli uglavnom divljač ili perad, iako se to nije događalo toliko često koliko bismo željeli. Puno popularnije jelo bila je sušena riba, koju je bilo izuzetno prikladno prevoziti i jesti na cesti.
Zbog činjenice da poljoprivreda i poljoprivreda još uvijek nisu bili na vrlo visokoj razini, "šumski darovi" bili su vrlo popularni među cjelokupnim stanovništvom Rusije, uključujući prinčeve i careve. Gljive, bobičasto voće i razno začinsko bilje nisu samo bile hranjive i zdrave, već su imale i vrlo dobar okus. Štoviše, njihovo pronalaženje nije iziskivalo puno vremena. Tada je čovjek još uvijek bio netaknut prirodom, a većina šuma bila je prošarana micelijima i grmljem bobica.
Među pićima koja su pili junaci mogu se izdvojiti voda, kvas i žele. U to vrijeme nitko nije niti čuo za postojanje kave ili čaja, ali žele je bio prilično popularan. Istina, izgledao je malo drugačije. Bila je to gusta masa koja se jela žlicom, poput modernog želea.
Promotivni video:
PANFILOVA ARINA
