Pravoslavni liturgijski kruh poznat kao prosfora i prosvira nadaleko je poznat čak i među ljudima daleko od Crkve.
Ali za što se i od čega peče prosfora?
Kako i od čega se izrađuju prosfore
Prosfora se pravi od samo četiri sastojka: pšeničnog brašna, kvasca, soli i svete vode.
Međutim, vrlo je vjerojatno da se sol uopće nije koristila tijekom ranokršćanske ere.
Vjeruje se da svaki pripadnik crkve koji je istinski vjernik i čija je savjest čista može peći prosforu. Često u župnim crkvama prosforu peku župljanke, a u samostanima redovnike imenuje opat (opat).
Sveti Spiridon i Nikodem (Prosphora Pechersk) koji su živjeli u XII stoljeću poznati su po tome što su 30 godina pekli prosforu, što je bila njihova poslušnost.
Promotivni video:
U pravilu se za proizvodnju prosfore koriste posebni kuhinjski uređaji koji se ne koriste u bilo koju drugu svrhu. Tijekom cijelog postupka pekar može čitati posebne molitve izgovorene i prije početka i tijekom kuhanja.
Sam lim za pečenje nije podmazan uljem, već voskom.
Unatoč činjenici da gotov proizvod izgleda jednoliko, u stvari se prosfora sastoji od dva odvojena okrugla dijela, postavljena jedan na drugi i zajedno pečena u jedan kruh, simbolizirajući dvije Kristove naravi: ljudsku i božansku.
Prije pečenja, svaka prosfora je „ovjerena“posebnim pečatom na kojem je prikazan križ, Majka Božja ili svetac (iako se često mogu naći raznolike varijacije).
Upotreba prosfore u liturgijskoj praksi
Prosfora su sastavni dio euharistije (obred posvećenja kruha i vina s njihovom naknadnom uporabom) i obilježavanja živih i mrtvih tijekom proskomedije.
Veliki četvrtak. Stepan Kolesnikov.
Prema slavenskoj praksi (ruska, bugarska, srpska i druge crkve), za obred Proskomedije koristi se pet malih prosfora, u spomen na pet kruhova kojima je Isus hranio ljude.
Značajno je da se tijekom samog obreda u potpunosti koristi samo jedna prosfora (tijekom pričesti), a iz ostatka se uklanjaju samo čestice.
Čudo s kruhom i ribom. Giovanni Lanfranco, 1620-te.
Međutim, prema grčkoj tradiciji koristi se ne pet malih, već jedna velika prosfora, budući da se u Prvoj poslanici apostola Pavla Korinćanima kaže da su svi dijelovi sadržani u jednom kruhu.
Nakon službe, preostalu prosforu župljani ili odmah pojedu, ili je odnesu kući kako bi vjernik mogao prosforu pojesti na prazan želudac na dan kada ne može posjetiti hram.
I samu prosferu i njihove čestice apsolutno je neprihvatljivo baciti ili još više davati životinjama.
