20. studenog 1941. u Lenjingradu, peti put od početka blokade, smanjena je dnevna obroka kruha. Sada je minimalni omjer bio isti "sto dvadeset i pet grama blokade …" iz pjesme "Lenjingradske pjesme" Olge Berggolts. Ne samo da se promijenila veličina komada kruha, već i njegova
sastojaka, koje je razvio laboratorij 1. gradskog fonda za pekarstvo. Leningradski su pekari u svojim receptima za blokadni kruh polazili od „proizvoda“koji su bili dostupni.
Raženo i pšenično brašno zamijenjeno je ječmenim i sojinim brašnom, dodan je pamuk i suncokretov kolač, mekinje, ljuska i brašna. Kasnije su korištene neprehrambene sirovine: brašno iz trave, grančice breze i piljevina. Početkom 1942. U recept za kruh uvedena je hidroceluloza, stvorena u Istraživačkom institutu za hidroliznu industriju. Nema prehrambene vrijednosti, kruhu je dodao samo masu. Drugi problem bio je nedostatak biljnog ulja za pečenje. Obrasci su podmazani posebnim
mješavine na bazi ulja, vode i industrijskog otpada. Kad nije bilo biljnog ulja, koristilo se zrakoplovno i turbinsko ulje … Naravno, to uopće nije bio kruh, ali upravo je on postao "sveti dar" za opkoljeni Lenjingrad, a bio je "težak grijeh čak i baciti mrvicu na zemlju".
Glazbena učiteljica Nina Mikhailovna Nikitina i njezina djeca Miša i Natasha dijele obroke blokade.