Stotinu godina ne bavim se berbom gljiva, ali sjećam se da je to u mnogim krajevima prilično grozan zadatak. Da, negdje u Vladimiru regiji idu isključivo po svinjskim gljivama ili lisicama. A u našoj regiji uglavnom hodaju na boletima. Pa, što skupljaš malene sklizak maslac, a veliki su ionako crveni. Tada će vas mučiti da očistite gomilu.
Volio bih da imam takvu gljivu da odaberem par, da se crvi ne bi truli za vas, izrezali na komade i evo cijelog tava za vas!
Da, ova gljiva iz snova!
Divovsku Langermanniju teško je zbuniti s drugim gljivama, ili točnije, nemoguće je. Njegovo sferično voćno tijelo nalikuje ogromnoj bijeloj kugli, čiji promjer može doseći 50 centimetara.
Najčešće se ova gljiva može naći u jednom primjerku ili u malim skupinama. Raste na poljima, livadama, periferiji listopadnih ili miješanih šuma, vrtova i parkova. S obzirom na rasprostranjenost, gljiva raste na golemim teritorijima zapadne Europe, europskom dijelu Rusije, Dalekog Istoka (Primorski i Habarovski teritoriji) i Sibira (teritorij Krasnojarsk).
Promotivni video:
Golovak ima sferno ili blago izduženo voćno tijelo promjera 10 do 50 centimetara. Prosječna težina takve gljive je 1-4 kilograma. Ali postoje slučajevi do 25 kilograma! Kapica i noga nedostaju.
Izvana je gljiva prekrivena tankom, osjetljivom kožom. Boja je bijela, ali kako sazrijeva, počinje žuto i zeleno. Stare gljive puknu i izlažu svoj unutarnji sadržaj - gleb (spore). U mladoj gljivi je bijele boje i po konzistenciji podsjeća na sir ili marshmallow. Kako sazrijeva, pletenica također potamni i konačno postaje maslinasto smeđa.
Plodna tijela formiraju se u kolovozu i listopadu, a na jugu Rusije - do studenog.
Ova gljiva je jestiva, ali treba je jesti u mladoj dobi, dok je pulpa bijela.
Divovska velika glava sadrži antibiotik kalvacin iz kojeg se izrađuje lijek koji suzbija liječenje malignih tumora i sarkoma. Spore zrele gljive imaju hemostatska svojstva.
84-godišnji berač gljive Ontarija postao je hit na društvenim medijima nakon što je u šumi pronašao džinovski kaban od gljiva. U pravilu, ove gljive nisu veće od uobičajenih šampinjona koji se prodaju u svim supermarketima.
Don Smith je šetao sa psom svoje kćeri u Sjevernom Dorchesteru, u blizini Woodstocka, kad je primijetio nešto veliko i bijelo u grmlju. Prišao je bliže i vidio da je to gljiva.
"Nikada u životu nisam vidio tako ogromne kabanice", rekao je don Smis u intervjuu za CBC Windsor.
Don ga je uredno prerezao i donio kući. Gljiva je težila sedam kilograma. Promjer je dostigao pola metra.
Kći berača gljiva objavila je fotografiju ovog nalaza na svojoj Facebook stranici. U jednoj večeri ljudi su ovu sliku podijelili 2.600 puta.
Ovo nije prvi put da su takve divovske gljive pronađene u jugozapadnom Ontariju. U 2011. godini londonski Free Press izvijestio je o krovnom kabanici s osam boja visine 1,5 metra.
Prema Guinnessovoj knjizi svjetskih rekorda, visoki kaiš od 1,7 metra pronađen je u Velikoj Britaniji 2010. godine.
Zašto si jeo takvu gljivu? Je li zaista moguće hraniti cijelu obitelj jednom gljivom?