Nakon šokantne vijesti o stvaranju transgene djece u Kini, svijet je opet počeo razgovarati o problemima GMO-a. Gdje se drugdje koristi genetski inženjering i koje se zemlje protive njegovoj uporabi? Saznajemo iz knjige Zhoresa Medvedeva.
Započinjemo raspravom o glavnim mislima poglavlja „Genetski modificirana hrana“iz neobjavljene knjige „Problemi prehrane i dugovječnosti“poznatog biologa i priznatog nutricioniste Zhores Medvedev, koja je preminula krajem 2018. godine.
Transgene životinje: veliki projekti
"Stvaranje transgenih životinja postalo je golemo područje genetike od kraja 1990-ih, čija se tehnologija testira na laboratorijskim životinjama i prenosi na poljoprivredne životinje", piše Medvedev.
Koji su ti eksperimenti? Većina ih se provodi u medicinske svrhe.
Danas su znanstvenici u Sjedinjenim Državama, Rusiji, Bjelorusiji i drugim zemljama zauzeti stvaranjem izvora ljudskog laktoferina koji se nalazi u ljudskom mlijeku. To je proteinski antibiotik koji dojenčad štiti od crijevnih infekcija. Transgenetske koze i ovce već su stvorene, a u SAD-u su čak dobivena pileća jaja s ovom tvari. Ali koliko je etično, sigurno i ekonomski isplativo koristiti životinje da bi ih dobile? Ostali načini proizvodnje ili podrške dojenju i liječenju bolesti kod kojih dojenje nije moguće vjerojatno će biti lakši i sigurniji. Rasprave o ovom pitanju nastavljaju se u društvu.
Promotivni video:
2006. godine stvorene su klonirane svinje s genima za crve koji obogaćuju njihovu masnoću omega-3 masnim kiselinama. Ali ovaj smjer nije dobio široki razvoj, projekt se pokazao neprijavljenim. Doista, unatoč širokoj kampanji o dobrobiti omega-3 za ljude i potrebi povećanja količine hrane s takvom komponentom, problem je, kako se ispostavilo, bio naivan. Medvedev ističe da u prehrani ljudi ima dovoljno ove kiseline.
Genetski inženjeri nisu zaboravili na akvakulturu.
Zapravo, 2017. godine, američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) prvi put u povijesti odobrila je konzumiranje genetski modificirane životinje. Pokazalo se da je AquAdvantage losos s hormonom rasta od kanadske tvrtke AquaBounty.
Pokušaji stvaranja transgenih riba poduzimaju se u Kini i drugim zemljama. Međutim, prepoznato je da slučajni prodor takvih stvorenja u mora i oceane može imati katastrofalan učinak na prirodne populacije ovog najcjenjenijeg ribljih resursa. Stav prema genetskim modifikacijama životinja je vrlo oprezan i postojeći su strahovi sasvim opravdani “, piše Medvedev.
Kritičari kanadskog projekta posebno napominju da obavljeno istraživanje nije dovoljno za dokazivanje potpune sigurnosti tek rođenog lososa. Ako uđe u otvorenu vodu, divovska će se riba početi natjecati za stanište s uobičajenim, a rezultat najvjerojatnije neće biti u korist potonjeg. U konačnici će transgeni losos zamijeniti njihov prirodni pandan.
Ne postoje redovi od stranih uvoznika za takvu ribu, jer prema redovnim istraživanjima javnog mnijenja potrošači u razvijenim zemljama kategorički se protive uporabi transgenih životinja za hranu.
Zašto genetski modificirana hrana nije potrebna u Europi?
Govoreći o izgledima za masovno uzgoj transgenih biljaka, Medvedev navodi podatke o površinama pod poljoprivrednim GM kulturama u svijetu u 2014. godini. Predstavljamo ove brojke uzimajući u obzir male promjene u posljednje dvije godine.
Prema podacima Međunarodne službe za ocjenu primjene agrobiotehnologije (ISAAA), genetski modificirani usjevi u 2014. godini zauzimali su 189,8 milijuna hektara. 40% proizvodnje bilo je u Sjedinjenim Državama, 26% u Brazilu, 12% u Argentini, 7% i 6% u Kanadi i Indiji.
Iz podataka za bilo koje razdoblje od pojave GMO-a jasno je da omjer obujma uzgoja GM biljaka u zemljama velike biotehnološke petorke i ostatka ostaje gotovo nepromijenjen. 19 država koje sjetvu transgenih kultura, osim u SAD-u, Brazilu, Argentini, Kanadi i Indiji, daju samo 10% svog globalnog usjeva. A to su uglavnom pamuk i duhan, a ne prehrambeni usjevi.
Genetski modificirane poljoprivredne biljke, u stvari, i dalje su zabranjene u Europi, jer je tamo dopušteno uzgajati samo jednu liniju kukuruza.
Transgenetski kukuruz za hranu za svinje dopušteno je sijati u Španjolskoj, Poljskoj i Češkoj.
Francuska, Italija, Mađarska, Njemačka i ostale zemlje Europske unije zakonski su zabranile sjetvu transgenog kukuruza, proglasivši njegovo uzgoj prijetnjom prirodnim biocenozama. U Rusiji je od 2016. uzgajanje bilo kojeg GM biljaka u komercijalne svrhe zabranjeno. Znanstvene eksperimente možete provoditi samo na ispitnim poljima.
Prema Medvedevu, paneuropski otpor uvođenju genetski modificiranih kultura i konzumaciji GMO proizvoda određuje drugačija struktura poljoprivrede i stočarstva nego u Sjedinjenim Državama i druge povijesne kulinarske tradicije.
U Sjedinjenim Državama, čak i prije uvođenja genetski modificiranog kukuruza i drugih usjeva, poljoprivrednici su ionako sklonili otkup sjemena. Nisu sačuvali svoje sjeme za sjetvu. Kakve su sjemenke bolje odabrati sljedeće godine, za njih su, u stvari, odlučile poljoprivredne brige. Nije iznenađujuće da na američkim poljima možete pronaći samo ograničen izbor ne samo sorti kukuruza, već i pšenice, krumpira i rajčice.
Medvedev u svom članku iz posljednjeg života iznosi zanimljivo zapažanje:
U Starom svijetu situacija je potpuno drugačija. Europljani žive u različitim nacionalnim državama sa drevnom poviješću, gdje su se stoljećima čuvale tradicije. Postoji također i mnoštvo autohtonih kultivara koje su stvorili uzgajivači i odabrani tijekom stoljeća prakse.
Gotovo sve zemlje kontinentalne Europe proizvode i prodaju svoje poljoprivredne proizvode u inozemstvu i mogu dobro i bez transnacionalnih briga o sjemenu. Istina, Europa je sada donekle ovisna o uvozu stočne hrane iz Brazila i drugih američkih zemalja. No rješenje ovog problema je pitanje u narednim godinama, jer raste pritisak potrošača da kupuju uistinu lokalnu, tradicionalnu i, s njihove točke gledišta, sigurniju hranu.
I to ne čudi, jer su "europska kuhinja, francuska, talijanska, španjolska, grčka, slavenska i druge usko povezane s lokalnim sortama biljaka, pasminama životinja i ribljim resursima mora koji okružuju Europu", podsjetio je Medvedev.
Kome je GMO prijateljski nastrojen?
Znanstvenik se usredotočuje na činjenicu da su transgene kulture, kako bi se smanjili troškovi njihovog stvaranja, prilagodili jedinstvenom standardu, nisu kompatibilni s europskom raznolikošću. Istodobno, njihovu profitabilnost mogu osigurati samo velika agrobiznisa, dok su obiteljska poljoprivredna gospodarstva, koja su uobičajena ne samo u Europi, već i širom svijeta, strukturirana sasvim drugačije. Nije im isplativo uzgajati, na primjer, GM kukuruz ili GM pamuk.
U isto vrijeme, kao što su primijetile međunarodne javne organizacije, seljaci u zemljama u razvoju (poput Indije) nemaju izbora: monopoli su otkupili gotovo sve male proizvođače sjemena ključnih usjeva. Neke statistike o smanjenju broja malih poljoprivrednih gospodarstava nakon uvođenja GM kultura datiraju još 2009. godine u izvještaju međunarodne neprofitne organizacije Friends of the Earth i američkog Centra za sigurnost hrane „Tko ima koristi od GM usjeva? Hranimo biotehnološke divove, a ne siromašne. Slični zaključci mogu se naći u materijalima UN-a.
Primjerice, u Južnoj Africi od 2000. godine, broj poljoprivrednika pamuka naglo je opao od uvođenja GMO-a. Konkretno, u regiji KwaZulu-Natal, čiji se primjer nadaleko smatra uspješnim u pogledu proizvodnje GM pamuka od strane malih poljoprivrednika, taj se broj smanjio s 3 000 u 2001-2002. Godini na 353 u 2002-2003.
U Europi, kao i u Rusiji, poljoprivrednici još ne ovise toliko o biotehnološkim monopolima i još uvijek mogu odabrati koje će sjeme posijati.
Zbog toga, prema Medvedevu, transgeni usjevi ili proizvodi još nemaju nikakve komercijalne prednosti kod nas.
Glavni zaključak jednog dobro poznatog stručnjaka je sljedeći:
Morat ćemo pričekati još mnogo godina prije nego što će plodovi novih otkrića u genetskom inženjeringu i biotehnološkim projektima poslužiti dobru društva, umjesto da sruše lokalna gospodarstva i budu izvor svih vrsta rizika.
Autor: Kopeikina Victoria