Istraživanje švedskih znanstvenika završilo je zastrašujućim osjećajem. Dojenačka formula je bila pod njihovim nadzorom. Pokazalo se da je razina arsena u prehrani za one najmanje 50 puta veća od norme
Čitav razlog je riža. U nekim zemljama poljoprivrednici prskaju otrovne kemikalije na usjeve kako bi spasili usjeve od štetočina! Arsen, ne otapajući se u vodi i tlu, ulazi u žitarice, a samim tim i u hranu.
U ljudskom tijelu je gotovo čitava Mendelejeva periodična tablica, uključujući teške metale: zlato, olovo, kadmij. Ima i arsena. A njegov simbol je arsenicum, u prijevodu s grčkog - "jak". Jer su kemijski spojevi ovog elementa besprijekorno toksični za ljude. U mikro dozama je, naravno, bezopasno, ali švedski su znanstvenici nakon provedenog niza studija došli do zapanjujućih zaključaka. Pronašli su arsen u hrani za bebe, čija je razina 50 puta veća nego kod dojenja.
Riž je kriv, kažu istraživači. U njemu je - visoka koncentracija otrovnih tvari. Stoga se dječji prehrambeni proizvodi na temelju ove žitarice moraju ponovno pažljivo provjeriti i čak uvesti ograničenja njihove uporabe. Članak o opasnoj riži već je preveden na ruski jezik i preplašio je tisuće Ruskinja. Uostalom, kaša s rižom jedno je od glavnih jela na dječjem jelovniku.
Varvara Pyzina, naravno, ne pamti kako je njezino tijelo bilo prekriveno strašnim alergijskim osipima. Djevojčica je tada imala samo 5 mjeseci. Nije poznato što je točno izazvalo takvu reakciju. Varvarina majka kaže: „Napravili smo sve moguće testove, nisu ih prošli samo na žitaricama. Ali kad je promijenjena dojenačka formula, alergija je nestala. Priznaje Anna Pyzina, pokušavajući odabrati prikladnu kašu od vrhnja, pokušala je i sama, ali ono što ne nanosi štetu odraslom tijelu ponekad uopće ne odgovara djeci. Sada je i riža pod sumnjom.
Tajna toksične riže je jednostavna - arsen je jedna od komponenti mnogih insekticida - kemikalija koje poljoprivrednici posipaju poljima kako bi spriječili insekte da ih pojedu. Očito su poljoprivrednici zaboravili da se arsen, poput žive, ne otapa, već cirkulira u prirodi: od tla do stabljike, od stabljike do žitarica, od žitarica do proizvoda.
Viktor Shilov, predstojnik Odjela za kliničku toksikologiju istraživačkog instituta za hitnu medicinu u Sankt Peterburgu. LI Janelidze: „Do sada se insekticidi koriste u poljoprivredi na bazi arsena. Naravno, ako se predoziraju, tada postoji velika vjerojatnost razvoja nekih specifičnih bolesti."
Najviša razina arsena u svijetu pronađena je u francuskoj riži. Znanstvenici su uzeli kineske standarde kao osnovu, iz očitih razloga u Nebeskom carstvu vrlo ozbiljno shvaćaju kvalitetu popularne žitarice. Američka riža s dugim zrnom premašuje kinesku razinu u tridesetak od sto slučajeva, riža iz Italije i Bangladeša također je daleko od idealne. Stručnjaci su smatrali najsigurnijom rižom iz Indije i Egipta. Tamo ima i arsena, ali u prihvatljivim količinama.
Stručnjaci savjetuju proizvođačima hrane za bebe da ne budu pohlepni i kupuju najotrovniju rižu. Ušteda vodi u tragedije, primjerice u Kini, 2010. godine, zbog nekvalitetne formule, djevojčicama su počele rasti grudi! Proizvodi su povučeni s polica, a liječnici su djeci propisali bolan tijek antihormonske terapije.
Nutricionisti reklamiraju rižu kao izvor ugljikohidrata. Kaša se preporučuje djeci, posebna dijeta s rižom razvijena je za odrasle. Ali priznaju: potrošači vjerojatno neće znati gdje se uzgajao taj navodno koristan proizvod.
Znanstvenici tvrde da je problem što još uvijek ne postoje standardi za malu djecu. Riža, pšenica, zob - sve treba provjeriti. Američki stručnjaci za potrošnju pronašli su arsen čak i u sokovima za bebe. Rospotrebnadzor inzistira: sve što se prodaje u Rusiji apsolutno je bezopasno.