Hrana nam je potrebna svakodnevno: svi smo potrošači i većina nas redovito kupuje u trgovačkim lancima.
Nažalost, beskrupulozni prodavači često pribjegavaju raznim trikovima koji nas prisiljavaju da trošimo više i kupujemo proizvode slabije kvalitete.
Koji su najčešći trikovi trgovanja koje svi trebaju znati?
1. Kit za tijelo
Najstariji način obmane, nastao je od trenutka kada se pojavio proces kupovine i prodaje. Unatoč bilo kakvim kaznama, trgovina i dalje teži kupcima:
- Varati prilikom vaganja rasute robe. Ovdje postoji puno trikova: podešavati vagu, uključujući i elektronički par sitnica; uporaba utega i magneta; vaganje u ambalaži; nepravilna instalacija opreme za vaganje i još mnogo toga.
- Smanjuje težinu proizvoda prilikom pakiranja u trgovinu. Prije pakiranja roba je jeftinija, troškovi pakiranja su mali, a ne isporučivanje 50-100 g za svaku porciju već je prihod.
- Povećana je početna masa proizvoda. Žive ribe stavljaju se u kavez bez pristupa zraka, gdje gutaju vodu, a njihova težina može se povećati za 1,5-2 puta. Meso je usitnjeno vodom sa sredstvima koja zadržavaju vodu - i masa se značajno povećava.
Osušeno voće namočeno je u slatkoj vodi - rezultat je isti, plus atraktivnija prezentacija, ali takvo sušeno voće će se loše skladištiti: mikrobiološka kvarenja doći će vrlo brzo. Higroskopska hrana (šećer, keksi, žitarice) stavlja se u vlažno okruženje, gdje sami apsorbiraju vlagu iz zraka, što povećava težinu.
Promotivni video:
2. Zabluda
Postavite višu cijenu robe: na šalteru i na blagajni. Na primjer, niste primijetili da oznaka s cijenama označava nižu cijenu po jedinici pakirane robe (umjesto 0,5 l, označeno je 0,33 l ili ne 1 kg, nego 0,5 kg), a sada ste već platili više od očekuje.
3. Ponovno ocjenjivanje
Mnogi prehrambeni proizvodi klasificirani su prema njihovoj kvaliteti. U trgovini mogu prodavati nekvalitetnu robu pod krinkom visokokvalitetne robe.
Na primjer, prodaja prvog ili drugog razreda pod krinkom vrhunskih jabuka. Ili prodaje prvog ili čak drugog razreda pod krinkom dodatne riže. Prodavač može miješati standardne i nekvalitetne proizvode.
Ako se prehrambeni proizvodi po kvaliteti ne dijele na sorte, tada se može dogoditi obmana potrošača: pod krinkom standardnih proizvoda prodaju se nestandardni proizvodi, a cijena je postavljena kao za kvalitetne proizvode.
4. Prirodni gubitak hrane ne uzima se u obzir
Beskrupulozan prodavač ne smije uzeti u obzir skupljanje, curenje, prskanje, raspadanje itd.
Kobasice se prodaju uz očuvanje industrijske ambalaže. Na primjer, krajevi školjke nisu izrezani: proizvod se može ovako dugo čuvati. I opet preplaćujemo otpad, na što prodavatelj dobiva popuste od proizvođača
Kod pakiranja masovnog maslaca ili margarina, gornji sloj, takozvano osoblje, se ne odreže. Žuta boja površine ulja ukazuje na to da su se u njemu odvijali oksidativni procesi i da ih ne treba jesti
5. Ponovno označavanje robe
- Najčešće se mijenjaju datum proizvodnje i rok trajanja proizvoda. Oni peru originalne datume i postavljaju nove s kojima možete prodavati zapakiranu robu.
- Stavili su nove etikete, a da čak nisu ni uklonili stare. Istodobno se mogu mijenjati cijena, težina i datum pakiranja.
- Mogu kombinirati ponovno označavanje s ponovnim pakiranjem proizvoda. Ova metoda se koristi čak i za robu koja je zapakirana u proizvodnji. Pakiranje s proizvodima s istekom roka trajanja se otvara, pakira u novo i prodaje po većoj cijeni.
Na koje trikove od prodavača ste naišli? Javite nam u komentarima!
6. Koristeći određene marketinške plohe
- Koriste posebne metode za stavljanje robe na trgovački pod. Osnovni proizvodi se stavljaju na kraj prodajnog prostora, a kupac mora proći redove skupocjenim proizvodima, kupujući ih.
- Na razini očiju prikazuju se proizvodi s datumom isteka, sa skrivenim nedostacima i većom cijenom.
- Pod stavku veće vrijednosti stavite oznake s nižom cijenom.
- Okusi koji potiču apetit koriste se, na primjer, aroma svježe pečenog kruha, pripremljene kave, čokolade. Potrošaču može biti teško suzdržati se od kupovine tih proizvoda.
7. Priprema pred prodaju, opasna za kupce
- Oni maskiraju nedostatke proizvoda: plijesan se uklanja iz kobasice biljnim uljem; sluz iz mesnih proizvoda i ribe se ispire sredstvima za čišćenje; miris truleži uklanja se kalijevim permanganatom i ocatom.
- Proizvodi kojima je istekao rok trajanja, pakiraju se zajedno sa svježim.
- Razno sušeno voće namočeno je u šećerni sirup.
- Kod pakiranja ostaci se stavljaju na podlogu ispod kvalitetnog proizvoda.
- Rasporedite osoblje na maslac i margarin.
- Zrna kave trljaju se biljnim uljem kako bi dodali sjaj.
- Oni pod krinkom žive ribe visoko vrijednih sorti stavljaju dosadne ili uspavane proizvode, ležeći ih na ledu.
8. Kršenje uvjeta skladištenja
Beskrupulozan prodavač može dopustiti kršenje uvjeta skladištenja i blizine robe, koji smanjuju kvalitetu prodanih proizvoda i doprinose pojavi oštećenja štetnih po zdravlje ljudi:
- Biljno ulje se čuva na svjetlu svakodnevno, dok se u njemu događa oksidacija i oslobađaju se tvari koje mogu imati kancerogeni učinak.
- U blizini se mogu nalaziti proizvodi koji zahtijevaju toplinsku obradu i spremni su za jelo. Zajamčena je infekcija opasnim mikroorganizmima potonjeg.
- Rastopljena čokolada i bomboni stavljaju se u hladnjak, zbog čega se pojavljuje kvar - bijeli premaz na površini, nazvan sivilo.
- Ponovno zamrzavanje hrane često se vrši u trgovinama i na tržnicama. U isto vrijeme, oni mogu dodati vodu i, kao rezultat, plaćamo je kao robu.
9. Vlastita proizvodnja hrane
- Velika trgovačka poduzeća imaju vlastite trgovine za proizvodnju poluproizvoda, salata, prženih i kuhanih proizvoda, za proizvodnju kojih mogu koristiti nekvalitetne, neispravne, istečene proizvode.
- Pružite prostor po povoljnim uvjetima pizzerijama, kafićima, čajnicama, koje su naknadno prisiljene kupovati nekvalitetne sirovine u trgovini.
- Otpad od rezanja mesa i otpadnih vrsta koristi se za pripremu mljevenog mesa, čiji je trošak usporediv s samim mesom.
To nisu svi načini na koje su kupci prevareni. Izmišljotina beskrupuloznih prodavača može se samo zaviditi … Teško je izdržati taj "neprijavljeni rat" između trgovine i potrošača. Potrošač mora postati stručnjak. Osim trikova trgovine, kupac mora znati znakove kvalitetnih proizvoda, biti u stanju odrediti njihovu svježinu, pročitati oznake i biti oprezan prilikom plaćanja kupnje.
Naravno, država pokušava urediti stvari s obmanjivanjem potrošača, ali to je još uvijek daleko od idealnog. Češće kažnjavaju "šaljivače" - prodavači, blagajnici i pravi krivci ostaju u sjeni.
Tijela državne kontrole i nadzora imaju vezane ruke, trenutno obavljaju samo rutinske inspekcije, o čemu se osoba obavještava šest mjeseci unaprijed. Sami razumijete da je vrlo lako stvari urediti do trenutka provjere.
Ostaju mehanizmi javne kontrole i samoobrazovanja potrošača. Ako ti i ja naučimo birati samo visokokvalitetne prehrambene proizvode, ako prestanemo padati zbog obmane, tada ćemo trgovina morati prodavati samo njih.
Marčenka Olga Borisovna