Svatko čiji učinak izravno ovisi o tjelesnoj kondiciji (sportaš, balerina ili masažni terapeut) mora slijediti određenu prehranu kako bi održao tijelo u optimalnoj formi. Ali samo će nekoliko „radnika znanja“razmisliti o pitanju: „Što bih jeo tako da mozak stvara samo sjajne ideje, memorija ih je uspjela zadržati, pažnja se nije raspršila i dosadne misli me nisu mučile?“
Dobro, genij možda nije činjenica, ali da bi mozak bolje funkcionirao, potrebna je i određena dijeta.
Mozak troši više energije nego svi ostali organi. Ona čini samo 2 posto ukupne tjelesne težine, ali treba oko 20 posto energije koju tijelo proizvede, tako da sve što čovjek potroši nekako utječe i nije važno samo veličina struka, već i inteligencija.
Nikada nećete ući u automobil s praznim rezervoarom i neispravnom kočnicom? Čak i ako sjednete, nećete stići daleko! Isto je i s mozgovima: treba ih redovito dopunjavati visokokvalitetnim gorivom kako bi na odredište došli bez gužvi na optimalnoj ruti.
Bez vode - ni tamo, ni ovdje
Ako je vaš mozak imao osobnog trenera, prvo što bi preporučilo bilo bi: "Pijte više vode!" "Pa, bio je to ne pametni", kažete. Nije jasno samo zašto mnogi ljudi to ne čine.
Mozak, kao i cijelo naše tijelo, otprilike je 75 posto vode. Stoga, da biste ga održali u zdravom i radnom stanju, trebate popiti količinu vode koja je dodijeljena tijelu, a dodijeljena količina vode je, prema procjenama Svjetske zdravstvene organizacije, 30 ml po kilogramu težine.
Promotivni video:
Prebrojite sami i zapamtite da nedostatak vode uzrokuje smanjenje volumena mozga, što značajno smanjuje njegove performanse i dovodi do gotovo nulte sposobnosti pamćenja informacija.
Voda pomaže slobodnom prolasku kemijskih i električnih signala između stanica potrebnih za učinkovito funkcioniranje mozga, tako da ne biste trebali čekati da se mozak pretvori u sušeno voće da bi ga "zalijevao", jer će čak 1-3% nedostatka vlage utjecati na njegovo funkcioniranje i na cijeli organizam općenito.
Alkohol je gnojivo samo za jetru
Ako čaša vode može dramatično poboljšati rad mozga, tada će pijenje samo pomoći induciranju kaše u mozgu. Kada alkohol uđe u krvotok, povećava se razina kortizola („hormona stresa“), koji pomaže tijelu da mobilizira energiju u hitnim slučajevima.
A budući da naše malo mudro tijelo alkohol doživljava kao otrov, pokreće se proces proizvodnje kortizola, koji je odgovoran za protok krvi u mišiće i, sukladno tome, odljev iz svih ostalih sustava.
U mozgu, međutim, kortizol prije svega počinje uništavati neurone, što odmah dovodi do kršenja pamćenja osobe (to objašnjava činjenicu da često pod utjecajem jakog stresa ili nakon "konzumiranja" dan prije, ljudi privremeno ili trajno gube pamćenje).
Također, povećana razina hormona kortizola suzbija proizvodnju takozvanih hormona radosti i užitka - serotonina i dopamina. Dakle, piti "da se opustite" nije baš trijezna ideja.
Zelenje, žitarice i grah - dah svježeg zraka za mozak
Mediteranska vrsta prehrane, koja podrazumijeva prevladavanje biljne hrane u prehrani - zelena salata, svježe voće i povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke, poboljšava govorne sposobnosti, pažnju i sve vrste pamćenja, inhibira izumiranje inteligencije.
A razlog tako blagotvornog učinka na mozak upravo je u kombinaciji svih komponenti, a s tim nije povezana ni povećana konzumacija ribe, ni mala potrošnja crvenog mesa.
Ali visoko kalorična i masna zapadnjačka prehrana, koja postaje sve popularnija u Rusiji, može nas učiniti ne samo masnijima, već i debljima.
Ova dijeta uključuje prženo crveno i prerađeno meso, sodu, pomfrit, sve vrste sendviča i burgera te povrće koje se prži. Apsorpcija velikih količina zasićenih masti i jednostavnih ugljikohidrata loše je za karakteristike poput brzine reakcije, budnosti, učenja i pamćenja.
Zbogom tuna! Živela skuša
Ljudski mozak se velikim dijelom sastoji od masti, čiji je čvrsti dio udio omega-3 masnih kiselina, koje su bogate jetrom bakalara, ribljeg ulja i općenito masne ribe - pastrve, lososa.
Morske kiseline dobivene iz morske kiseline pomažu mozgovnim stanicama da međusobno lakše komuniciraju. Budući da su svi procesi unutar ljudskog mozga električni impulsi, broj kontaktnih točaka izravno utječe na stanje inteligencije.
A zbog činjenice da antioksidanti sadržani u ribama sprječavaju oksidaciju i uništavanje masti koje čine moždane stanice (i, u skladu s tim, smanjuju broj dodirnih točaka), potonje bolje učinkovito čuvaju svoj integritet.
Ali ribe su razlike u ribama, a tuna, štuka, smuđ, skuša i drugi donijet će vašem tijelu više žive nego koristi. Merkur lako ulazi u mozak, uzrokuje ozbiljna oštećenja membrane neurona - do njihovog potpunog uništenja i praktički se ne izlučuje natrag.
Počivaj više, gladi manje
Naše tijelo ne treba samo hranu, već i odmor. U isto vrijeme, količina nije manje važna od kvalitete. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji u posljednjih stotinu godina ljudi su počeli spavati u prosjeku 20 posto manje. Snažan nedostatak sna prepun je činjenice da u stvarnom stanju budnosti različiti dijelovi mozga prelaze u fazu sporog sna.
U ovom trenutku, osoba u jednom trenutku "visi", postaje raspršena, fine motoričke sposobnosti se pogoršavaju. Redovan nedostatak sna dovodi do smrti moždanih stanica. Banalni prekomjerni napor često dovodi do nervoze, razdražljivosti i apatije.
S produljenim nedostatkom odmora, vode i hrane, mozak počinje raditi u hitnom režimu, u kojem je krvna opskrba živčanim stanicama mozga općenito, a posebno obolgata medule, što, pak, utječe na aktivnost moždane kore.
To neće utjecati na vašu sposobnost pranja zuba ili uključivanja televizora ni na koji način, ali na vašu sposobnost rješavanja složenijih problema, fleksibilnost razmišljanja, kreativnost, upravljanje emocijama bit će značajno utjecati.
Drugi problem našeg vremena je osoba koja pokušava istovremeno uočiti nekoliko tokova informacija ili paralelno obavljati nekoliko zadataka. Kao što su znanstvenici otkrili, gledanje filma, žvakanje sendviča i odgovaranje na poruku na Facebooku gotovo je nemoguće.
Pokušavajući istovremeno raditi dvije stvari, mozak „dijeli i vlada“- svaka hemisfera djeluje na rješavanje jednog jedinog problema. Kao rezultat, brzina obrade podataka smanjuje se za točno dva puta, a stopa pogreške povećava se za 50 posto.
I što je najgore, svijest se navikne na takav način rada, u kojem se informacije percipiraju površno, a sve se teže koncentrirati i raditi jednu stvar bez čestih promjena u aktivnosti.
S nakupljanjem umora, mozak će odabrati najmanje energetski intenzivne načine rješavanja problema - drugim riječima, počet će razmišljati primitivno. Provedena je studija koja je ispitivala rad sudaca koji razmatraju prijevremeno puštanje osuđenika.
Pokazalo se da su suci donijeli pozitivnije odluke o puštanju ujutro ili odmah nakon ručka. Kako je vrijeme odmicalo, vjerojatnost pozitivne odluke postupno se spuštala na nulu, jer odluka utemeljena na uravnoteženom mišljenju, zaslužuje li optuženik slobodu ili ne, zahtijeva mnogo više napora.
A recept za obnavljanje rada svijesti sličan je vraćanju mišićnog tonusa: samo vam treba odmor i nadopunjavanje kalorija.
Stoga, da bi vaš "lonac kuhao", nemojte ga napuniti ničim. A ako sutra popodne zamijenite svoje uobičajeno pakovanje čipsa s orasima, vaš vjerni mozak samo će vam zahvaliti.
Pa, evo još 10 stvari na temu koje negativno utječu na mozak.
1. Nedostatak doručka
Preskakanje jutarnjeg obroka negativno utječe na performanse i ton osobe tokom dana. To se čini očitim, ali ne radi se toliko o količini energije koja je potrebna tijelu, već u činjenici da ne doručkovanje snižava šećer u krvi. To zauzvrat otežava mozak da dobije hranjive tvari.
2. Višak šećera Prethodna točka objašnjava zašto se za produktivan mozak preporučuje jesti slatkiše, posebno tamnu čokoladu. Međutim, prekomjerne količine šećera uzrokuju probleme s apsorpcijom proteina i hranjivih sastojaka. Rezultat je isti kao i kod niskog šećera u krvi: hranjive tvari jednostavno ne ulaze u mozak.
3. stres
Snažan psihoemocionalni stres dovodi do prekida veze između neurona i otežava razumijevanje uzročno-posljedičnih veza i slijeda događaja. To je povezano s jakim nervoznim uzbuđenjem i osjećajem da sve ispada iz ruku. Akumulirani stres narušava memoriju i smanjuje intelektualni potencijal.
4. Antidepresivi i tablete za spavanje
Problem droge droga najviše je aktualan u Sjedinjenim Državama, gdje je takve lijekove vrlo lako propisati. Primjena tableta za spavanje i popularni antidepresivi poput Xanaxa mogu narušiti pamćenje do amnezije, izazvati demenciju i opsesivne samoubilačke misli.
5. Pušenje
Ako govorimo o negativnim učincima pušenja na tijelo, prvo što nam padne na pamet je slika crnih pluća i oštećenih zuba. U isto vrijeme, malo se govori o tome kako cigarete utječu na mozak: nikotin sužava njegove krvne žile. No, konjak se širi unatrag. Uz probleme povezane s nedostatkom hranjivih sastojaka u mozgu, to uvelike povećava rizik od Alzheimerove bolesti.
6. Sunce
Nema dovoljno sunčeve svjetlosti direktno utječe na kognitivne sposobnosti osobe. Prvo, ultraljubičasto svjetlo od sunčeve svjetlosti regulira cirkulaciju krvi, odnosno protok kisika i hranjivih sastojaka. Drugo, sunčeva svjetlost potiče proizvodnju serotonina, hormona koji utječe na raspoloženje osobe.
7. Nedostatak vode
Manjak vode uzrokuje smanjenje volumena mozga, što značajno smanjuje njegove performanse i dovodi do gotovo nulte sposobnosti pamćenja informacija. Preporučuje se konzumirati prosječno 2 litre vode dnevno.
8. Višak podataka
Iz godine u godinu, količina informacija koje osoba asimilira povećava se kao lavina. Čini se da je to treniranje mozga i održavanje njegova tonusa. Zapravo, ovo je višak, na koji mozak nedvosmisleno reagira - otpor. Izražava se činjenicom da se u nekom trenutku informacija prestaje usvajati do gubitka memorije.
9. Multitasking
Još jedna anomalija informacijskog svijeta: osoba istovremeno opaža nekoliko tokova informacija. Kao rezultat toga, nijedna od njih nije pravilno asimilirana, a svijest se navikava na takav način rada. Informacije se percipiraju površno, a sve se teže koncentrirati i raditi jedno bez čestih promjena u aktivnosti.
10. Nedostatak sna
Ova poznata pojava postaje globalni problem. Prema WHO, u posljednjih 100 godina ljudi su počeli spavati u prosjeku 20% manje. Snažan nedostatak sna prepun je činjenice da u stvarnom stanju budnosti različiti dijelovi mozga prelaze u fazu sporog sna. U ovom trenutku, osoba u jednom trenutku "visi", postaje raspršena, fine motoričke sposobnosti se pogoršavaju. Redovan nedostatak sna dovodi do smrti moždanih stanica